Я хотів з'їсти кульки з них, дивись, ми всі подобаємось їх вдома. Але цього разу я хотів приготувати їх різні, з тих страв, які ви робите і вам не потрібно нічого іншого за столом, зі своїм гарніром. Ну ось так вони виникли Тефтелі в грибному соусі.
Оскільки деякі люди навіть не хочуть їх такими, я заощадив половину, щоб зробити надмірно вжиті котлети, які так подобаються дітям.
Скажу вам дві речі, вони чудово замерзають, вони абсолютно однакові при розморожуванні, тому зробіть більше, бо це того варте.
Нарешті, наприкінці вступу я рекомендую кілька рецептів котлет, які тут найбільше сподобалися.
А тепер ми йдемо з рецептом, сподіваюся, вам сподобається.
Час: 1 година 10 хвилин
Інгредієнти:
Для котлет:
- 1 кіло фаршу, змішана свинина з яловичиною
- 1 яйце
- 2 зубчики часнику
- 1 скибочка тонкого хліба
- молоко
- сіль і перець
- петрушка
- борошно
Для грибного соусу:
- 4 зубчики часнику
- 1 велика цибулина
- 250 гр нарізаних грибів
- 1 лавровий лист
- сіль і перець
- 1 склянка білого вина
- оливкова олія незайманого виробництва
Приготування котлет у грибному соусі:
Готуємо грибний соус:
- Подрібніть часник, як можна менше. У сковороду ми додаємо оливкову олію, невелику кількість і часник.
- Цибулю подрібнюємо, додаємо до часнику, коли він золотисто-коричневий, а не пригорілий. Браконьєр, і коли він добре зроблений, він зарум’яниться, додайте нарізані гриби.
- Додайте лавровий лист, сіль і перець і дайте кілька обертів. Коли гриби почнуть підрум’янюватися, на сильному вогні додайте вино і варіть на повільному вогні.
Приготування котлет:
- Подрібніть часник дуже дрібно і петрушку, якщо ми використовуємо його свіжим. Додаємо до фаршу.
- На м’ясо кладемо яйце, сіль і перець за смаком.
- Ми змочуємо хліб молоком, невеликою кількістю, і якщо ви можете це зробити гарячим молоком, тим краще. Подрібніть, коли він добре просочиться, і додайте до м’яса.
- Ми рухаємось цілим, що добре інтегровано.
- Ми робимо кульки, я роблю їх своїми руками, це найшвидше і найкраще вони підходять. Злегка пропускаємо через борошно.
- У каструлю кладемо рясне масло і смажимо. Виймаємо і резервуємо на тарілці.
Завершення плити:
- Коли грибний соус майже готовий, додайте котлети, добре перемішайте і дайте цілому варитися приблизно 10 хвилин, щоб аромати інтегрувалися.
- Подаємо гарячим.
І якщо мені доводиться рекомендувати рецепт котлет, я залишаю їх у соусі Болоньєзе вражаючими.
Якщо ви не хочете пропустити жоден з моїх рецептів, ви можете підписатись абсолютно безкоштовно, щоб доставити їх на електронну пошту, наприклад, заповнивши форму на бічній панелі блогу. Ви також можете стежити за моєю fb-сторінкою. Мій твіттер. І мій інстаграм.