томатному соусі

60 ′ ¦ 6 до 8 людей (160 г порції = 186 калорій) ¦ складність

Ці фрикадельки в томатному соусі у супроводі спагетті вони завжди були однією із зіркових страв на нашій кухні. Це ідеальний союз усього, що нам подобається найбільше; фрикадельки, оооочень багато томатного соусу та спагетті.

Рекомендація вражаючий Що ми не хочемо перестати вам давати: покладіть кілька шматочків тефтелі всередину шматочка багета разом з листям салату, додайте трохи соусу і все .... Зробіть перший укус, і ви побачите, що це справді сенсаційно, особливо в ті моменти, коли ми шукаємо щось смачне, щоб задовольнити наш апетит.

ІНГРЕДІЄНТИ:

  • 500 гр. яловичий фарш
  • 500 гр. мелена свинина
  • 2 яйця
  • 1 середній стебло часнику (цибуля-порей)
  • 3 зубчики часнику + 2 зубчики часнику для соусу
  • ½ середня цибуля + ½ цибуля для соусу
  • 1 середня морква
  • ¼ середній червоний солодкий перець
  • 3 скибочки бутербродного хліба
  • ½ чашка молока
  • 1 столова ложка каррі
  • ½ чайна ложка меленої кориці
  • ½ чайна ложка меленого кмину
  • пластівці чилі або кайенський перець за смаком
  • сіль і чорний перець на ваш смак
  • 2 невеликі банки подрібненого помідора
  • оливкова олія
  • 1 столова ложка коричневого цукру або цукру мускавадо

ПІДГОТОВКА:

Цибулю, часник, моркву, червоний перець і часник вимити і брунозувати. Зарезервуйте ½ цибулі та 2 подрібнених зубчиків часнику окремо для соусу, який ми готуємо пізніше.

Наріжте бутербродний хліб кубиками, покладіть його в невелику ємність і залийте молоком. Просто, щоб зволожити і пом’якшити його.

На сковороді підсмажте овочі, які ви нарізали для котлет, на невеликій кількості оливкової олії, поки вони не стануть прозорими. Зніміть плиту і дайте їй трохи охолонути.

У великій мисці з’єднайте яловичий фарш і свинину, яйця, віджатий хліб, соте овочі та всі приправи. Вимішуйте руками, поки всі інгредієнти не будуть добре розподілені та інтегровані.

Смакуйте приправу і, якщо потрібно, додайте більше приправ.

Сформуйте кульки приблизно 3 см. діаметром і розмістіть їх на плоскій тарілці.

У велику гарячу глибоку сковороду додайте оливкову олію до самого дна. Підсмажте тефтелі з усіх боків. Будьте обережні, щоб не класти їх занадто багато, щоб у вас було достатньо місця, щоб перевернути їх. Якщо вам потрібно більше оливкової олії, додайте його, коли на сковороді немає фрикадельок. Зачекайте, поки воно нагріється, і продовжуйте підрум’янювати котлети. Вийміть їх з олії і покладіть на тарілку, поки у вас не вийдуть усі золотисті. Зарезервуйте, поки у вас не буде готовий соус. Важливо, щоб ви знали, що ми не збираємося готувати котлети в олії, ми зробимо це пізніше в соусі.

У той же казан додайте ще трохи оливкової олії і відразу ж додайте подрібнену цибулю і часник. Як тільки вони напівпрозорі, додайте банки подрібненого помідора, коричневий цукор і приправте сіллю та перцем на ваш смак. Перемішайте і коли соус закипить, додайте фрикадельки, зменште вогонь до середнього і варіть їх на закритій сковороді приблизно. 30 хвилин.

Через деякий час дістаньте фрикадельку і спробуйте, щоб побачити, чи готується вона. Якщо це так, вийміть усі сосиски з соусу і викладіть їх на тарілку.

За допомогою блендера або міксера змішайте соус. Ви виправляєте приправу і повертаєте котлети в соус.

В іншому горщику готуйте спагетті, дотримуючись інструкцій на упаковці. Подбайте про те, щоб вони залишалися "al dente".

Після того, як спагетті готові, настав час зателефонувати за стіл і подати цю смачну страву.

І не забудьте поділитися цим рецептом зі своїми друзями! .

Ще раз бажаємо вам хорошого прибутку до наступного разу .