Тефтелі - одна з моїх улюблених страв. Ви можете дізнатися, як зробити котлети в соусі за цим рецептом від моєї бабусі: найкращий рецепт. Хоча це правда, що для смаку кольорів, цей рецепт я впевнений, що ви всі закохаєтесь.

Слідуючи рецепту моєї бабусі для котлет у соусі, у вас вийдуть дуже соковиті та смачні котлети, які вам обов’язково сподобаються. Але готуйте хороший коровай хліба, щоб занурити соус.

Тепер, якщо ви хочете навчитися готувати цей рецепт, я залишаю вам відео, яке я підготував для свого каналу YouTube. Але нижче я також залишаю вам написані інгредієнти та препарат.

тефтелі

Час підготовки Порції Складність
Півтори години 6 Половину

Інгредієнти

Для формування котлет:

  • 800 гр фаршу (або меленого) із свинини та яловичини
  • Половина цибулини
  • Один зубчик часнику
  • 3 скибочки хліба бімбо
  • 1 бризка молока
  • Петрушка
  • Сіль
  • 1 яйце
  • Чорний перець
  • Борошно

  • 1 цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • Півсклянки білого вина
  • 1 столова ложка борошна
  • Півтора склянки курячого або м’ясного бульйону
  • Сіль
  • Чорний перець

Підготовка

Для формування котлет:

  • Спочатку дрібно нарізаємо половинку цибулини і зубчик часнику. Тушкуйте його на сковороді з бризками оливкової олії і з дрібкою солі на середньому вогні до золотистої скоринки, час від часу помішуючи.
  • Ми видаляємо скоринку з нарізаного хліба, ріжемо її на шматочки і просочуємо струменем молока, лише настільки, щоб ввібрати.
  • У миску кладемо м’ясний фарш або мелене м’ясо, замочений у молоці хліб, цибулю і часник, які ми підрум’янили, яйце, прейіл, сіль і чорний перець і перемішуємо до отримання однорідної суміші. Якщо ми бачимо, що воно занадто липке, ми можемо додати трохи сухарів, але не так багато, щоб не було дуже сухих котлет.
  • Ми формуємо кульки більш-менш однакового розміру і пропускаємо їх через борошно, виключаючи надлишки.
  • Коли у нас сформуються всі котлети, ми обсмажуємо їх на сковороді з великою кількістю оливкової олії на середньому сильному вогні до золотистої скоринки з усіх боків.
  • Ми беремо їх до тарілки і резервуємо.