Цей овоч є чудовим джерелом вітамінів, цінних для здоров’я, його не можна брати в раціоні.

Гарбуз, кабачок або ахуяма - це овоч, що походить із Центральної Америки що належать до роду cucurbitaceae, такі як огірок або диня. Різні назви цього товару стосуються різних видів, розмірів та кольорів. Це високо цінуваний овоч завдяки своїм важливим харчовим цінностям.

переваг

Його властивості роблять цей овоч дуже корисним кулінарним компонентом для нашого здоров’я. Отже, у цій статті ви можете знайти численні переваги гарбуза для нашого здоров'я.

Гарбуз або гарбуз

Гарбуз - овоч, який має важливу присутність у гастрономії великої кількості країн та культур, оскільки його експортували до Європи. Хоча існують різні сорти, більшість із них мають подібні харчові властивості. Смак його солодкий, Хоча його можна використовувати як у солодких, так і в солених стравах.

Кабачки багаті клітковиною і є одним з овочів з найбільшою концентрацією антиоксидантів. У ній мало натрію та вуглеводів, гіпокалорійних та багато калію. Що ще він багатий на вітаміни і він має високий відсоток води, що робить його поживним овочем, не надто калорійним. Її харчові цінності на сто грамів складають приблизно двадцять вісім кілокалорій, 1,4 г клітковини, 0 холестерину, 0,1 г жиру та 5,6 г вуглеводів.

Використовується не тільки м’ясо, але й насіння за високий вміст магнію (хоча вони не такі низькокалорійні). Також корисні властивості мають листя рослини, з яких воно виникає.

Користь гарбуза

Користь гарбуза для здоров’я безліч і різноманітна, що робить його цікавим продуктом для включення в наш раціон. Ось деякі найпомітніші переваги.

1. Підходить людям з проблемами травлення

Гарбуз або кабачок легко засвоюються і містять слиз, що захищає слизову оболонку шлунка, тому люди з печією або проблемами з травленням можуть їсти їх, не завдаючи дискомфорту. Так само, це м’яка їжа яка навіть була рекомендована як одна з перших твердих страв для немовлят.

2. Утримує гіпертонію та проблеми з серцем

Люди з гіпертонією можуть споживати її спокійно, оскільки це їжа з низьким вмістом натрію. Також корисно знижувати рівень холестерину в крові. Насіння є джерелом магнію, що сприяє зміцненню здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, він забезпечує корисні мінерали для серцево-судинної системи, такі як залізо.

3. Має сечогінну дію

Сечостатева система також отримує користь від споживання гарбуза, оскільки високий вміст води в ньому ця рослина сприяє діурезу, корисно при проблемах з нирками. Насправді це допомагає запобігти утворенню каменів в цих органах, а також зменшити затримку рідини.

4. Протизапальна їжа

Вживання гарбуза має доведену протизапальну дію, яка може допомогти зменшити різні запалення.

5. Добре для діабетиків

У гарбузі мало калорій, мало цукру і мало вуглеводів, тому він придатний для вживання діабетикам (хоча кожен суб’єкт повинен враховувати свої особливі харчові потреби).

Крім того, дослідження на щурах показали, що кабачок корисний для підвищення рівня інсуліну в крові, отже, якщо ці результати будуть повторені у людей, вони можуть допомогти зменшити кількість випадків, коли діабетикам 1 типу або інсулінозалежним людям доводиться вводити їх. У деяких експериментах це навіть допомогло відновити пошкоджені клітини підшлункової залози гризунів.

6. Сприяє хорошому травленню та схудненню

Ще однією перевагою гарбуза є те, що він забезпечує хорошу перистальтику шлунково-кишкового тракту, а також, поживний і насичуючий, він дуже низькокалорійний і має мало вуглеводів. Він також має високий вміст клітковини та води. Все це робить корисний для тих, хто хоче схуднути або мають шлунково-кишкові проблеми.

7. Підвищення рівня енергії

Поширено чути, що після великої кількості фізичних вправ чи фізичних зусиль загалом багато людей вдаються до вживання банану, щоб відновити енергію завдяки високому вмісту калію і таким чином відновити рівень енергії, необхідної м’язам для нормальної роботи.

Але банан - не єдиний продукт, що містить високий рівень калію. Насправді гарбуз містить навіть більшу кількість, ніж цей фрукт, з яким це ефективна і здорова альтернатива для відновлення енергії.

8. Запобігає анемії

Незважаючи на низькокалорійний продукт, споживання гарбуза допомагає запобігти анемії, оскільки вона містить велику кількість необхідних поживних речовин, вітамінів та мінералів. Особливо якщо вживати в сирому вигляді.

9. Допомагає запобігти різним типам раку

Бета-каротин та містяться в ньому антиоксиданти дуже корисні для запобігання різним типам раку. Серед них деякі види меланом. У випадку з чоловіками це також допомагає запобігати раку передміхурової залози завдяки фітостеролам та лікопену, що містяться в насінні гарбуза.

10. Затримує клітинне старіння та покращує догляд за шкірою

Будучи одним з найбагатших на антиоксиданти овочів, з високим вмістом бета-каротину, кабачок корисний у відновлювальних процесах та дозволяє клітинам старіти довше через окислення. Ці ефекти означають, що окрім споживання їжі, кабачок використовується в різних косметичних продуктах.

11. Допомагає краще регулювати настрій і сон

Насіння гарбуза містить багато триптофану, необхідного компонента для генерації різних нейромедіаторів. Так само Він також забезпечує цинк, який корисний для здоров’я імунної системи. Тому гарбуз допомагає організму виробляти гормони, що дозволяють йому розслабитися і зменшити стрес.