Нове видання, повністю перероблене та оновлене, класичного тексту
Третє видання Дієтотерапії включає найновіші знання про харчову та харчову терапію хворої дорослої людини з урахуванням її індивідуальних потреб із комплексним підходом.
Кожна з 30 глав розглядає патологічну ситуацію та дієтичні рецепти як вступ до подальшого поглибленого харчово-харчового аналізу, а також включає таблиці хімічного складу продуктів, запропоновану бібліографію та виклад випадку, взятий із реальних клінічних досліджень. контекст. Ці інструменти, корисні для студентів та практикуючих фахівців, допомагають розвивати критичне мислення, застосовувати знання та вправи в діагностиці харчування, втручанні та розробці адекватних і здійсненних планів їжі, а також у профілактиці, моніторингу та навчанні про дієтичне харчування.
З огляду на велику різноманітність та глибину знань у галузі харчування, два автори оригінального тексту викликали третього автора та запросили вибрану групу співробітників, спеціалізованих колег та експертів у своїй галузі, які підходять із різним досвідом та можливостями цієї нової книги.
Кінцевою метою є внесок у постійний професійний розвиток нинішніх та майбутніх дієтологів.
"Наше прагнення полягає в тому, щоб техніка дієтотерапії продовжувала залишатися довідковим текстом для студентів з питань харчування, а також цінним ресурсом для досвідчених колег".
Автори
Перегляньте повний перелік каналів продажу електронного видання цієї книги, натиснувши тут
Елізабет Наварро. Закінчив дієтологію та закінчив медичну освіту, керівник Служби харчової та дієтичної терапії CEMIC протягом 40 років та професор кафедри управління харчовими послугами (USAL) протягом 15 років. Вона є директором-організатором ступеня бакалавра з питань харчування в Університетському інституті CEMIC (IUC), професором дієтотерапевтичної техніки та вченим секретарем IUC.
Ельза Лонго. Закінчивши диплом з питань харчування, аспірантуру з нагляду за харчовим харчуванням, INTA, Університет Чилі-Корнелл, США, вона була професором техніки дієтотерапії, освітою в галузі харчування та академічним радником UBA. Радник з питань харчування матері та дитини, автор перших посібників з харчування для аргентинського населення та для немовлят та 40 навчальних посібників.
Андреа Ф. Гонц & aacutelez. Закінчив дієтологію, кандидат медичних наук та викладацьку кар’єру. Керівник відділу харчування лікарні & ampldquoCarlos Bonorino Udaondo & amprdquo, з 33-річним досвідом у галузі харчування та гастроентерології. Університетський професор (UBA) та директор диплому з харчової абсорбції травлення, застосованого до клінічних та хірургічних областей на AADYND-Nutrinfo.