19 грудня 2018 р. 15:16

теляча

Інгредієнти:

  • 80 дкг теляча нога,
  • 15 дкг чорносливу,
  • 1 морква,
  • 1 нитка селери,
  • 2 головки цибулини,
  • 6 ек олії,
  • 1 дл сухого білого вина,
  • 5 дкг вершкового масла,
  • 80 дкг капусти,
  • 1 чайна ложка харчової соди,
  • 20 дкг змішаних лісових грибів,
  • 8 дкг бекону,
  • 1 гілка чебрецю,
  • 4 зубчики часнику,
  • 0,5 дл вершків,
  • сіль,
  • перець

Підготовка:

Очистіть стегно, виріжте в ньому невеликий отвір гострим ножем і вдавіть сливи. Подрібніть буряк, селеру та одну з цибулі та викладіть у деко. Покладіть зверху м’ясо, влийте 3 чайні ложки олії та 1 дл води при температурі 120 градусів приблизно. Випікати 2,5 години. Тим часом збризніть соком і додайте вино за 15 хвилин до закінчення часу випікання. Після закінчення дістаньте м’ясо і процідіть стейк. Перед подачею нагріти і додати 4 дкг холодного вершкового масла. Листя капусти нарізають широкими смужками і варять у підсоленій содовій воді протягом 1-2 хвилин, після чого відразу поміщають у крижану воду та фільтрують. Розмішайте нарізану цибулю, що залишилася, в 3 ст. Ложки олії і обсмажте разом з подрібненими грибами. Приправте сіллю, перцем і чебрецем. Бекон обсмажуємо 1 дкг з подрібненим часником, перевертаємо разом з грибами, капустою та вершками. Подається з м’ясом, збризнутим соком.

Нас засипають великою кількістю новин з різних порталів, і нелегко розпізнати справжні та фейкові новини. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечити це досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.