Який шоколад вибрати Lindt Excellence 85% какао-шоколад, швейцарський або Valor 82% темний шоколад, іспанський?
Шоколад, незалежно від того, яке задоволення він нам доставляє при смакуванні в роті, коли він розпадається, та загальний гарний настрій, який він нам доставляє, настійно рекомендується через кількість поліфенолів або антиоксидантів, які він має.
Але така норма поліфенолів багато в чому залежить від походження какао, дати збирання стручків і особливо процесу обсмажування какао, хоча швейцарський бренд у перших моїх розмовах з ними кілька місяців тому зізнався мені, що поліфеноли шоколаду були загалом погано всмоктується.

какао

Деякий час Lindt Excellence 85% шоколаду з какао він твердне, незважаючи на те, що зберігається як завжди, можливо, оскільки зараз його бачать набагато більше, ніж раніше, майже у всіх великих магазинах, у бажаних місцях і навіть за спеціальними або продажними цінами.
Цей тип реклами коштує грошей і повинен звідкись прийти!
Це те, на що швейцарський виробник, хоча шоколад виготовляється у Франції, не знає або не хоче відповідати.

Враховуючи те, що я споживав його протягом декількох років, 2 невеликих онцити після їжі, що я купую його для власної логістики 10 на 10 таблеток, що тримаю в тому ж місці, що і завжди, з однаковими екологічними умовами, я зв’язався по телефону. з компанією в Іспанії, і оскільки все, що вони мені "сказали", мене зовсім не переконало, я продовжив запитувати їх у письмовій формі і передаю сюди відповідь, яку вони мені дали і яку вони залишили від мене мороз.

«Ми хочемо повідомити вам, що глибоко шкодуємо про випадок, коли ви знайшли одну з наших шоколадок.
Шоколад Ліндт Він виготовляється з максимальною обережністю і піддається суворому і постійному контролю якості. Будь-який товар, виготовлений з дефектом, негайно вилучається з виробничого процесу.
Шоколад - надзвичайно делікатний продукт, і його потрібно зберігати в прохолодному та сухому місці. Хоча ми докладаємо всіх зусиль для того, щоб наш шоколад завжди був у ідеальному стані, може трапитися так, що, втративши контроль над зберіганням та розподілом продукту, шоколад потрапляє в певні умови, що змінюють його якості.
Будемо вдячні за ваше підтвердження адресу доставки, так добре як графік та контактний телефон щоб мати можливість надіслати вам a невелика партія нашої продукції для компенсувати вам якимось чином те, що сталося.
Ми сподіваємось, ви продовжуєте довіряти нашій продукції та нашому бренду.
LINDT & SPRÜNGLI ESPAÑA, S.A. »

Ну ні, Я більше не довіряю цьому какао-шоколаду Lindt 85% тому що останнім часом з ним відбувається "щось", що мені уникає.
Зробіть кожному з вас власні висновки.

З цієї причини я спробував іспанський шоколад 82% значення чорного, який представлений у більш товстих онцитах, і я з цікавості зробив порівняння обох шоколадних цукерок.
Іл Шоколад Lindt Excellence 85% какао темний Це має:
♦ 584 калорії на 100 грам, тобто ціла таблетка, і в своїй харчовій інформації він вказує:
♦ 46 грамів жиру або ліпідів, з них 28 грам насичені,
♦ 19 грамів вуглеводів, з них 11 грам - це цукор, зокрема бурий тростинний цукор.
♦ 0,02 грама солі, тобто трішки.

Доблесть 82% темного шоколаду Це має:
♦ 561 калорія на 100 грам, тобто трохи менше попередньої, і в своїй харчовій інформації він зазначає:
♦ 44 грами жиру або ліпідів, з яких 28 грамів насичені,
♦ 27 грамів вуглеводів, з них 16 грам - це цукор, тобто на кілька більше, ніж попередній.
♦ 0,11 грама солі , тобто набагато більшу кількість, у 10 разів більше .

Чому стільки цукру? Чи справді це потрібно?
Чи потрібна така велика кількість солі?

На смак шоколад Аліканте набагато солодший, теж бути темним шоколадом.
З цієї причини ця компанія вже продає шоколад Valor з 90% какао і без цукру, підсолоджені с Стевія що, незважаючи на те, що є рослиною, все ще є просто ще однією добавкою, Е = Е-960, і в цьому я особисто не переконаний, оскільки використання штучних підсолоджувачів продовжує ставити все більше і більше з кожним днем.

Завжди шукаючи інші здоровіші альтернативи, я знайшов в Інтернеті шоколад Pacari, який розповсюджує Фонд Копаде, Комерція для розвитку, www.copade.es/tag/chocolate/, який я відвідав на Ярмарку гурманів, Міжнародному ярмарку продуктів харчування та харчування Якісні напої в квітні минулого року в Іфемі, про що я детально розповім в іншому дописі.

Яка ганьба, що велика харчова промисловість пропонує все більше і більше перероблених або виготовлених продуктів, можливо, з більшим смаком або з більшою силою звикання, навіть не шукаючи підкладки, що вони здоровіші!