ЧИКАГО - Напитки, що сприяють здоров’ю та самопочуттю, ескапізму та мужності, будуть у центрі уваги наступного року, повідомляє Imbibe.
Тенденційні прогнози фірми з виробництва напоїв, що базуються в Чикаго, зумовлені споживачами, які шукають полегшення багатьох проблем, з якими стикалася пандемія, включаючи збільшення ваги.
"Бренди можуть підходити до цього різними способами, починаючи від зменшення вмісту цукру та зниження калорій до використання більш здорових інгредієнтів", - сказала Холлі Макх'ю, маркетолог Imbibe. "Я думаю, ми почнемо бачити нові форми цілеспрямованих напоїв для схуднення, що включають інгредієнти, які пропонуються для природного сприяння зниженню ваги".
Наприклад, Bolthouse Farms, Бейкерсфілд, штат Каліфорнія, пропонує Bolts Metabolism, ін’єкцію в 2 унції, що містить кайенський перець, помідор та екстракт зеленого чаю. WW International, Inc., Нью-Йорк, у вересні випустила готову до вживання каву з низьким вмістом цукру та доданого білка за допомогою програми управління вагою.
Споживачі, які зосереджені на формуванні, щоб скинути зайві кілограми, можуть звернутися до продуктів спортивного харчування, таких як білкові напої, наповнювачі електролітів, підсилювачі продуктивності та підсилювачі енергії.
Зі стресом на найвищому рівні споживачі продовжуватимуть шукати напої, які сприяють розслабленню та покращують сон. Очікується ріст нульових стійких напоїв, що забезпечують алкогольний досвід, включаючи розслаблюючі інгредієнти, такі як адаптогени та CBD.
"Бренди включають такі інгредієнти, як L-теанін, амінокислота 5-HTP та інші захоплюючі функції, які не є психоактивними, але мають розслаблюючий ефект", - сказала пані МакХью. "Вони можуть служити безпечнішою та кориснішою альтернативою алкоголю для людей, які насолоджуються вечірнім напоєм".
Інтерес до гамма-аміномасляної кислоти (ГАМК) може зростати, оскільки все більше брендів використовують переваги, що зменшують стрес. Стартап Sun Chaser, що базується в Сан-Франциско, стартував на початку цього року з безалкогольним газованим напоєм, який використовує ГАМК, 5-HTP, кордіцепс та інші ноотропи для імітації відчуття, що вас гудять. Som Sleep, Санта-Моніка, штат Каліфорнія, пропонує розслаблюючий функціональний напій, що містить ГАМК, а також магній, вітамін В6 та L-теанін.
Проблеми безпеки та гігієни також визначають тенденції напоїв. Imbibe прогнозував, що споживачі будуть більше уваги приділяти упаковці продукції та бути більш відкритими для одноразового використання та захищеної від фальсифікації упаковки.
"Продукція, що має герметичну печатку, навіть якщо це лише етикетка, яка показує, що вона не відкрита, буде більш затребуваною", - сказала пані МакХью. "Вони роблять споживачів безпечнішими".
"Я думаю, що місця, де ми побачимо більше інновацій, - це імунітет та спортивне харчування". - Холлі МакХью, Імбібе
Зміни в поведінці, спричинені пандемією, призвели до збільшення продажів напоїв в алюмінієвих банках на 24%, за даними Інституту виробників консервів. Результатом стала нестача банок, а алюмінієві банки стали все менше доступними для виробників по всій країні.
"Багатьом брендам доводилося висувати свою упаковку через брак, якщо вони хочуть продовжувати виробляти продукцію", - сказав МакХью. “Я думаю, що це можливість для брендів побачити:“ Що не може хтось торкнутися? Де вони найменше можуть отримати мікроби? Це цікава еволюція ".
Крім здоров'я та гігієни, пандемія також вплинула на гаманці споживачів. І хоча зростання рівня зараження спонукав споживачів запасатись продуктами протягом тижнів поспіль, економічна невизначеність означає, що ці покупки потрібно робити за нижчою ціною, сказав МакХью. Відомі бренди можуть забезпечити цінність завдяки продуктам, що пропонують багато послуг, різноманітній упаковці з різними смаками та стабільним можливостям зберігання.
Imbibe передбачив вибух інновацій від приватних торгових марок, що випускають продукти у зростаючі категорії, такі як молочні альтернативи.
"Для приватних торгових марок існує багато можливостей створити деякі з тих більш преміальних продуктів, які споживачі, ймовірно, купуватимуть менше через економічну невизначеність", - сказав МакХью. «Функціональні напої, безумовно, є сферою зростання. Я думаю, що місця, де ми побачимо більше інновацій, - це імунітет та спортивне харчування ".
* Стаття перекладена на основі змісту Food Business News www.foodbusinessnews.net. Якщо є якісь проблеми щодо вмісту, авторських прав, залиште звіт під статтею. Ми спробуємо обробити якомога швидше, щоб захистити права автора. Дуже дякую!
* Ми просто хочемо, щоб читачі швидше та легше отримували доступ до інформації з іншим багатомовним вмістом, замість інформації, доступної лише певною мовою.