Теплий салат з брокколі Bimi® з перепелиними яйцями та беконом.

беконом

Підготовка

Кулінарія

Для людей:

Харчові потреби

Інгредієнти

  • 200г брокколі Бімі ®
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 100г смужок копченого бекону
  • ½ столова ложка діжонської гірчиці
  • 2 столові ложки білого винного оцту
  • 4 столові ложки оливкової олії
  • 6 перепелиних яєць
  • Жменя салату
  • Тертий пармезан
  • Сіль і свіжомелений чорний перець

метод

Доведіть воду до кипіння в каструлі. В іншу каструлю покладіть краплю олії. Як тільки олія стане гарячою, додайте гніди з беконом і смажте їх протягом 5-7 хвилин. Час від часу перемішуйте, поки не стане хрусткою.

Тим часом у тарілці збиваємо разом з гірчицею, оцтом та оливковою олією з дрібкою солі та перцю. Зарезервуйте їх. У воду, яку ми поставили кип’ятити, обережно вводимо яйця і варимо їх протягом 2 хвилин. Візьміть їх щілинною ложкою і покладіть в миску з холодною водою.

У ту ж запіканку додайте щіпку солі і тушкуйте бромі Bimi® протягом 2 хвилин до готовності. Тим часом ретельно очищаємо яйця.

Коли брокколі Bimi® буде готова, після зціджування подайте її на тарілку. Додайте гніди бекону, а зверху покладіть перепелині яйця (навпіл). На завершення додайте трохи салатного листя, тертий пармезан та сіль та перець за смаком.