Якщо ви коли-небудь їли мішок супу, це, мабуть, не стане несподіванкою для новини про те, що гравці в категорії продуктів не можуть цілком скласти конкуренцію гідній домашній їжі. Але чи є хтось із них, кого потрібно змусити забивати нам горло хоча б серед щільних гримас? Якщо так, то де і за скільки грошей ми можемо їх отримати? А з чого взагалі складається підозрілий порошок? Ми пішли за ним!

тест

Як роблять супи в мішках?

Жолт Трашковіч, інженер з харчових продуктів та керуючий директор Diatra Mérnöki Iroda Kft., Сказав у питанні Dívány, що не обов'язково чесно порівнювати продукти в мішках із звичайними супами. Навіть якщо є люди, яким це подобається більше за бабусину заварку, ми не можемо очікувати справжніх кулінарних насолод від цих моментальних альтернатив. Однак, якщо ми готові піти на компроміс щодо смаків, ми можемо отримати дуже практичну їжу, яку можна скласти за лічені хвилини.

За словами експерта, супи в мішках зазвичай складаються з високоякісних інгредієнтів, з яких під час виробництва виготовляється базовий сік. Це спочатку згущується, а потім більша частина його вмісту води видаляється висушуванням, так що практично утворюється суп, у якому немає води. Потім інші інгредієнти додають до порошку, також у висушеному вигляді.

Які в них добавки?

Жолт Трашковіч каже, що продукція майже напевно не містить консервантів, оскільки виробники досягають терміну придатності та безпечного споживання, значно зменшуючи вміст вологи.

Важливо зберігати суп в оригінальній упаковці та захищений від вологи, оскільки він може навіть поглинати вміст вологи в повітрі, що може спричинити погіршення стану.

У супах у мішках, окрім спецій, ми також знаходимо добавки, як правило, підсилювачі смаку. На думку інженера з харчових продуктів, це, наприклад, глутамат натрію, який, всупереч поширеній думці, не небезпечний, за умови, що ми не перевищуємо обмеження споживання.

Це робить смаки супу більш насиченими.

Як проходив тест?

Курячі супи в мішках, отримані з поточних постачань великих ланцюгів, готували відповідно до вказівок виробників, а потім дегустували разом із зібраними в рамках так званого сліпого тесту.

Під час випробування наші тестери оцінювали продукти суворо суб'єктивно, від 1 до 5 балів, після підсумовування та усереднення вийшов наступний кінцевий результат.

3 місце: Курячий суп Zuppi Újházi з макаронами з равликів - 2,16 бала (215 HUF/60 г)

Інгредієнти: 4% сухих макаронних виробів з яйцями 36% (пшеничне борошно, яйця), сіль, сушені овочі 19% (морква, зелений горошок, цибуля, пастернак, картопля, корінь селери, паприка прамін, листя петрушки, цибуля-порей), сіль, ароматизатор підсилювачі (глутамат натрію), гуанілат натрію), картопляний крохмаль, цукор, декстроза, пальмова олія, сушена курка 1%, курячий жир 1%, ароматизатори, спеції, натуральний ароматизатор (екстракт селери), барвник (куркумін), природний антиоксидант (розмарин витяг).

Суп з цуппі, виготовлений без консерванту, посів третє місце, проте це не означає, що він був би особливо хорошим. Навіть наш тестер не міг сказати більше позитивів щодо "поїдання його", хто єдиний дав йому вищий бал. Окрім нього, майже всі вважали, що це на смак дивно та/або дивно.

  • Гірше за інших.
  • Більше пахне макаронами. Чи моркву сприймали всерйоз? Без нього було б простіше, бо він і так не смакує. Воно може бути не таким жирним принаймні.
  • Дивний післясмак, дуже не добре.
  • Його смак дуже химерний.
  • Можна їсти.
  • На смак це дивно.

2 місце: Курячий курячий суп Лацікіні з макаронами з равликів - 3,16 бала (199 форинтів/55 г)

Інгредієнти: макарони равликів 74% (пшеничне борошно, куряче яйце), кухонна сіль, підсилювач смаку (глутамат натрію), мальтодекстрин, морквяна крупа, аромат бульйону, смак яловичини, курячий жир, сушений курячий порошок, сушене куряче м’ясо, розмарин, розмарин, розмариновий відварений курячий аромат, цибульний порошок, порошок куркуми, листя петрушки, мелені насіння пажитника, сушені, підсмажені гранули цибулі, підсилювач смаку (инозинат динатрію, гуанілат натрію), порошок паприки, мелений розмарин, барвник (карамель).

Суп Лацикониги, який також виготовлявся без консервантів, врятували шматочки овочів, які, на думку наших тестувальників, зробили смак дещо насиченішим. Підбадьорені цим, ми втрьох були нагороджені чотирма балами, хоча ми також мали тестера, який сприйняв їх присутність як недолік.

  • Їстівний.
  • Ого, сюди входить горох.
  • У цьому показнику є овочі, на смак він трохи насиченіший за інші.
  • Ого, в цьому теж є шматочки овочів! Пошкодження.
  • Мабуть, це сприймали серйозно.
  • Приємно овочі.

1 місце: Курячий суп Knorr із макаронами з равликів - 3,33 бала (289 HUF/40 г)

Інгредієнти: макарони 69% (манна крупа, яєчний порошок), сіль, підсилювач смаку (глутамат натрію, картопляний крохмаль, ароматизатори (з яйцями), гідролізований рослинний білок, пальмовий жир, курячий жир 0,5%, спеції (куркума, насіння селери), петрушка 0,3%, часник 0,2%, курка 0,1%, антиоксидант (екстракти розмарину).

Найближчим до нашого образу бульйону був продукт Knorr без консервантів та штучних барвників. У випадку з продуктами харчування, як правило, виникає певний оптимізм, якщо список порівняльних матеріалів не надто довгий, і це саме те, що ми спостерігали тут, і, на думку наших тестувальників - з огляду на обмеження категорії - і суп, і макарони смакували досить правильно. Тож це, безумовно, виконує своє призначення: здається, доречно уникнути потворного голоду в кінці стомлюючого дня.

  • "Нічого".
  • Принаймні тісто можна оцінити в цьому.
  • Трохи солоний. Непогано, але і не добре.
  • Гарбуз виглядає добре, макарони теж королівські.
  • Це круто.
  • Досить непоганий у своїй категорії.

Вони ще бігали

Ці товари зісковзнули з трибуни, тому ми лише коротко їх оцінимо, щоб дати вам деяку інформацію про них.

4-е місце: Курячий суп "Podravka" з макаронами - 2 бали (199 HUF/62 г)

Багато макаронних виробів, трохи смаку, дивно зерниста текстура і шар жиру, що прилипає до смаку - наші дегустатори зауважили про недорогий суп Підравки, який у такому вигляді лише комусь сподобався.

5 місце: Курячий суп Lidl Kania з макаронами - 1,83 бала (199 HUF/66 г)

Курячий бульйон Lidl, який не відомий новинами про глутамат натрію, також прийшов до нас за дружньою ціною, але, на жаль, він був менш придатним для смаку наших тестувальників. В основному тому, що, за одним винятком, виявилося, що воно трохи несмачне.

6 місце: курячий суп Маггі з локшиною - 1,66 бала (259 форинтів/40 г)

На думку наших дегустаторів, тісто було найвидатнішою частиною продукту Меггі, але сам суп називали страшенно штучним, із смаком каналу або просто поганим гріхом. Він навіть не отримав оцінку вище трьох.

6 місце: курячий суп ALDI Le Gusto з макаронами - 1,66 бала (199 HUF/61 г)

Приємний за ціною суп ALDI відчував себе жирним або кислим для наших дегустаторів, і двоє з них сказали, що це жахливо. "Він хоче бути яловичим супом, але не може", - додав один із них. Тому їх рейтинг досягнув двох балів.

На прощання, давайте також порекомендуємо наш попередній тест, в якому ми кинули виклик долі собі кухлем бульйону.