здорове

Одинадцять запитань. Спробуйте перевірити свої знання про жири. Якщо ви випадково щось знаєте, нічого, ви знайдете правильні відповіді в кінці.

Питання 1: Який відсоток від загальної кількості калорій покривається жирами в раціоні?
Відповідь:
а) від 15 до 30%,
б) більше 50%,
в) менше 10%,
г) було б ідеально, якби вони не були в раціоні.

Питання 2: Який холестерин захищає від атеросклерозу?
Відповідь:
а) ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) холестерин - ліпопротеїди низької щільності,
б) ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності) холестерин - ліпопротеїди високої щільності,
в) тригліцериди,
(г) насичені жири

Запитання 3: Чому добре їсти більше риби і якій рибі ми віддаємо перевагу?
Відповідь:
а) оскільки вони містять досить багато поліненасичених жирних кислот омега-3, ми віддаємо перевагу бідній (нежирній) рибі,
б) оскільки вони містять відносно велику кількість поліненасичених жирних кислот омега-3, ми віддаємо перевагу жирній (жирній) рибі,
в) оскільки вони містять досить багато насичених жирів, ми віддаємо перевагу жирній (жирній) рибі,
г) оскільки вони містять відносно велику кількість поліненасичених жирних кислот омега-6, ми віддаємо перевагу жирній (жирній) рибі

Питання 4: Існують також рослинні джерела ПНЖК n-3?
Відповідь:
(а) так, лляна олія, волоські горіхи, олійний ріпак, бобові, фундук,
б) ні,
(c) зокрема фрукти та коренеплоди,
(d) він містить усі фрукти та овочі.

Питання 5: Чи можете ви навести рекомендовані значення загального холестерину в крові?
Відповідь:
а) нижче 6,0 ммоль/л,
б) нижче 3,0 ммоль/л,
в) нижче 6,0 ммоль/л у здорової популяції та у людей, які вже мають серцево-судинні захворювання нижче 4,5 ммоль/л,
г) нижче 5,0 ммоль/л у здорової популяції та у людей, які вже мають серцево-судинні захворювання нижче 4,5 ммоль/л

Питання 6: Чи правильним є споживання маргарину як замінника масла?
Відповідь:
а) Безумовно, так, оскільки маргарини засновані на затверділих жирах, вони містять багато n-6 ПНЖК,
б) точно ні, оскільки маргарини засновані на затверділих жирах, вони містять багато n-6 ПНЖК,
в) однозначно так, але лише ті, які збагачені n-3 PUFA,
(г) маргарини, як правило, корисніші за масло

Питання 7: Скільки порцій фруктів та овочів ми повинні споживати на день?
Відповідь:
а) від 5 до 7 порцій,
б) щонайменше 1 порція щодня,
(c) доцільно споживати принаймні одну порцію через день,
г) достатньо однієї більшої порції на день (500 грам і більше)

Запитання 8: Які горіхи корисні для здоров’я?
Відповідь:
(а) арахіс, волоські горіхи, фундук, мигдаль,
(b) арахіс, горіхи кеш'ю, волоські горіхи, фундук, мигдаль,
в) усі,
(г) волоські горіхи, фундук, мигдаль

Питання 9: Людина потребує прийому їжі та холестерину на все життя?
Відповідь:
а) так, в обмежених кількостях це важливо не тільки з точки зору енергетики організму, але і як будівельний матеріал клітин,
б) ні,
в) лише ті особи, які мають дуже низький рівень холестерину,
г) ні, хоча це важливо не тільки з точки зору енергетики організму, але і як будівельний матеріал клітин, але в організмі ми маємо достатньо

Питання 10: Які жирні кислоти в раціоні найнебезпечніші?
Відповідь:
а) n-3 PUFA,
б) n-6 PUFA,
в) мононенасичені жирні кислоти,
г) транс-форми жирних кислот

Питання 11: Яке з цих масел найменш підходить для пацієнтів із високим рівнем холестерину?
Відповідь:
(а) оливкова,
(б) кокосового горіха,
(в) льон,
(г) зґвалтування

Правильні відповіді:
1 (а); 2 (b); 3 (b); 4 (а); 5 (d); 6 (b); 7 (а); 8 (d); 9 (а); 10 (d); 11 (b)

Джерело: Книга Здоровий спосіб життя. Шлях до профілактики серцево-судинних захворювань, Укладачі: Габріель Каменський, Даніель Пелла

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.