Сіль повинна продовжуватися. Ми можемо запобігти важким хворобам, якщо, на відміну від народних казок, не вимірювати свою любов до солі.

Особливо важливо навчати наших дітей харчуватися правильною сіллю з самого початку, оскільки харчування перших років дуже впливає на наші пізніші харчові звички. На жаль, статистика в Угорщині лякає, діти у віці 1-3 років споживають кілька разів рекомендовану кількість 500 мг натрію на день. Однією з головних причин надмірного споживання солі є те, що з 1 року молоді люди отримують таку ж дієту, як і їхні батьки, хоча в цей період їжа повинна бути підготовлена ​​для задоволення потреб організму, що ще розвивається.

продовжуйте

Весняне дослідження Угорського товариства педіатрів, крім того, що третина дітей їсть дефіцит заліза і вживає занадто багато цукру, також виявило, що в Угорщині у віці від 1 до 3 років крихітний споживає 3-4 перевищує рекомендовану кількість натрію.

Надмірне вживання солі може пошкодити нерозвинені нирки маленьких дітей, а також згубно вплинути на їхній артеріальний тиск. Існує безліч наукових доказів того, що в даний час найважливішим фактором ризику високого кров’яного тиску є споживання занадто великої кількості солі. Високе споживання солі збільшує ризик мозкових крововиливів, захворювань нирок та потовщення м’язової маси лівого шлуночка (гіпертрофія) незалежно від антигіпертензивного ефекту.

Корисна та корисна інформація

За ініціативою Європейської Комісії значна кількість держав-членів, включаючи Угорщину, приєдналися до Рамкової програми Спільного Солідарства. Суть Рамкової програми полягає у забезпеченні гармонізованого переформулювання солі в усіх державах-членах Європейського Союзу щодо максимально широкого асортименту харчових продуктів. http://www.stopso.eu/

Таблиця на веб-сайті OÉTI, яка містить вміст солі в домашніх продуктах, може бути орієнтиром. http://www.oeti.hu/download/adatok_weboldalra_2010_06_04.pdf

Загальний вміст солі в продуктах харчування можна розрахувати, помноживши вміст натрію на їх етикетці на 2,5. Рекомендований щоденний прийом кухонної солі становить 1,2 г для дітей та 5 г для дорослих.

Їжа, виготовлена ​​для дітей, має контрольований вміст натрію, тому їх можна вживати кілька разів на день. Замість молочних продуктів, які є занадто соленими для найменших, варто давати дитині напій на основі молока, оскільки крім того, що він містить оптимально всі поживні речовини (білки, необхідні для росту, залізо, кальцій, магній тощо) кількості, включаючи натрій.

Як зменшити споживання солі?

Скільки б ми не думали, що трохи може завдати шкоди, однозначна відповідь - ні, коли справа стосується солі. Оскільки їжа, яку ми споживаємо, містить натрій, необхідний нашому організму для функціонування, нам, в основному, не потрібно буде солити їжу в будь-якому віці.

Несолена порада

- Замість солі використовуйте зелені спеції

- Замість солоних закусок додайте натуральні насіння олійних культур, нарізані овочі та фрукти

- Замість ароматизованих молочних продуктів додайте натуральні продукти, дитячі напої на основі молока

- Візьміть натуральну шинку замість солоних надрізів

- Використовуйте свіжі овочі, завжди перевіряйте вміст натрію в заздалегідь підготовлених продуктах!