П’ятниця, 30 листопада 2018 року

Простий і смачний рецепт бурякового супу

смачний

Борщ є дуже популярним супом у багатьох країнах Росії Європа зі сходу. Ви можете впізнати його за червонувато-фіолетовим кольором та гірким солодким смаком. В Росія відомо, що цей суп готували сотні років.
Борщ був улюбленим супом імператорів Катерини Великої та Олександра II. Його любив письменник Гоголь. Навіть балерині Анні Павлові сподобався цей висококалорійний суп, який подається з гуском.

Існує безліч різних видів рецептів борщу. Основним інгредієнтом цього супу є буряк. Традиційний борщ готувати з м'ясом або, можливо, з птицею, але ви також можете знайти вегетаріанські версії цього супу. Інші овочі включають капуста, морква, картопля, цибуля та помідори, а в деяких регіонах вони також можуть включати квасоля, яблука, ріпа та кабачки. Борщ традиційно заправляють часником, зеленню та сметаною.

Ми вважаємо, що вам слід спробувати цей суп під час ваших візитів до Москви. Але якщо вам дуже подобається його смак, ви можете приготувати його вдома. Тут ми пропонуємо вам простий і традиційний рецепт борщу.

Як варити борщ?

Інгредієнти:

500 гр м'яса (або м'яса на кістці)
1/3 головки капусти
4 картоплини
1-2 цибулини
1 велика морква
1-2 буряка
3 столові ложки томатної пасти (або 2 свіжих помідора)
Сіль, кріп і петрушка Часник, сметана

Інструкції:

1 Зварити м’ясний бульйон. Коли м’ясо буде готове, вийміть його з бульйону і наріжте невеликими кубиками.
2 Додайте в бульйон нарізану картоплю і капусту.
3. Поки капуста і картопля подрібнюються на повільному вогні, наріжте моркву соломкою, нашаткуйте цибулю, а буряк натріть на тертці.
4. Обсмажте цибулю і моркву, часто помішуючи. Потім додайте тертий буряк з томатною пастою або подрібненими помідорами. Нехай вариться до готовності.
5. Помістіть тушковані овочі в сотейник, коли картопля майже готова. Додайте фарш і варіть ще 5 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште суп на 10 хвилин.
6. Подавати зі сметаною, зеленню та часником.