Типова їжа в Росії: типові страви російської кухні
Гастрономія - це не лише вираз культури, але й відображення способу життя людей. Типова їжа в Росії виділяється різноманітністю і перш за все смачним смаком. Страви типової російської кухні дуже насичені, але вони також мають досить багато калорій, адже взимку вони допомагають зігріти вас. Щоб ви насолоджувались типовою їжею в Росії, у цій статті ми пропонуємо вам список традиційних страв.
Супи
Насправді в обідній час перша страва - це завжди суп, якщо ви не їсте суп, у вас немає першої страви. Ось чому існує безліч видів супів, виготовлених з м’ясом, рибою чи овочами.
Солянка Це густий суп російської кухні з різноманітним м’ясом, соліннями, чорними оливками, лимоном та овочами.
Борщ це суп не тільки з традиційної російської кухні, але з України, Литви та Польщі. Готується з буряка, капусти, моркви, картоплі, овочів на основі м’ясного бульйону.
Холодний борщ Це один з найпопулярніших супів літа. Готується на основі холодного бурякового маринаду (іноді можна змінити маринад на йогурт) з додаванням подрібненого огірка, м’яса, яєць, овочів. Також подається зі сметаною.
Другі страви
Бефстроганов Це одна з найвідоміших страв російської кухні, яку до речі вперше приготували в Санкт-Петербурзі. Шматочки телятини, нарізані на невеликі шматочки з вершковим соусом, гриби, також подаються з соліннями.
Пельмені Це страва російської кухні, схоже на пельмені, тобто тісто, наповнене м’ясом і приготовлене.
Голубці, або голубці. Існують різні варіанти приготування цієї страви, наприклад, з рисом, рубаною капустою, морквою, м’ясом, цибулею.
Салати
Російський салат вона відома в Росії під іншою назвою - Олів'є. Це один з найпопулярніших святкових салатів. Основні інгредієнти - варена картопля, м’ясо або ковбаса, варені яйця, соління, горох, майонез.
Оселедець під шубою (Seliodka pod shuboi) - салат, який готують з шарами солоної оселедця, вареної картоплі, тертого буряка, яєць, майонезу. Шари повторити.
Студен (холодець) Це дуже густий м’ясний бульйон, який заморожують у холодильнику, змішавши із шматками м’яса. Подавати його слід із соусом з хрону.
Млинці та пиріжки
Блініс Це смажений омлет із тіста (вид млинця). Їдять його окремо або з різними начинками, такими як м’ясо, гриби, картопля, сир, варення та ікра.
Пірогі Вони є емпанадами російської кухні різних форм і начинок. Наприклад, котлети з риби, курки, м’яса, грибів, капусти, ягід, сиру.
Торти
Сметаннік - це вологий і пухнастий сметанний пиріг, його можна прикрасити фруктами (наприклад, полуницею).
Медовик Це м’який і ніжний смаковий медовий пиріг, який не залишить байдужим. Він складається з декількох шарів, що чергуються та покриваються смачним кремом.