Я думав, що цього сезону навіть такої їжі не буде. Однак весна чекає на вас, тож я все ще мав можливість приготувати це, на мою думку, типове зимове блюдо. Дивлячись на погоду, для тих, хто хоче спробувати, залишилось ще кілька тижнів. ... Далі Далі
На жаль. Хоча їжа і варта, адже, незважаючи на простоту, вона дуже смачна, якась справжня італійська їжа: проста, але чудова. Блюдо, приготоване зі свіжими тальятелле, походить з провінції Венето, «оригінальний» рецепт належить Падуї та Вероні, а також іншої провінції Фріулі Венеція Джулія. Італійці - саме такі.:)
І трохи кольоровий: за словами блогера, це 300-й пост, я на нього не розраховував, але це приблизно. Це може означати 280 рецептів. Це вже як мінімум 2 кулінарні книги!
Інгредієнти: 30 дкг очищеної квасолі, 15 дкг панчетти (якщо вона не м’ясна, копчений бекон), 1 головка цибулі, 2-3 пасма селери, 2 моркви, 1 зубчик часнику, 3-4 столові ложки консервованих помідорів, шавлія, 1 яйце, 10 dkg твердого борошна, сіль, перець, оливкова олія
1. Обсмажте цибулю і нарізаний кубиками бекон на оливковій олії.
2. Додати квасолю, залити водою стільки, щоб квасоля покрила. Додайте селера і очищений буряк, 10 листя шавлії. Посоліть, поперчіть і варіть, поки квасоля не стане м’якою (близько 2 годин)
3. Тим часом замісити тісто з борошна та яєць, розтягнути, розтягнути, а потім зачистити
4. Злийте столову ложку супу і змішайте, а потім прийміть назад
5. Додайте помідори в суп (щоб не мати такого дивного фіолетового кольору), а потім варіть у ньому тісто. Подавати, збризнувши оливковою олією
Сьогодні в саду, прямо тут, у березні?: