Ми просто залишаємо за собою веганар або глобальний виклик, який хоче привернути увагу до переваг та різноманітності рослинної дієти. Ця дієта опускає всі продукти тваринного походження, зменшуючи наш органічний слід на 73%. Але не лише міркування навколишнього середовища та любов до тварин можуть зіграти свою роль, якщо ви хочете перейти: веганська дієта захоплююча, різноманітна і, звичайно, легко схуднути завдяки великій кількості якісних повільно всмоктуючих вуглеводів без голоду. .
Понеділок
Сніданок: запечена каша
Сама каша має безліч варіантів вибору, і ви можете обрати її на сніданок у будь-який день, або ви навіть можете викликати з нею основний прийом їжі. Однак, якщо ви втомилися від її текстури, спробуйте смажену кашу! Для цього змішайте 150 г вівсянки з 4,5 дл рослинного молока, а потім додайте спеції, свіжі або сухофрукти на ваш смак. Змішайте інгредієнти, дайте трохи постояти, а потім випікайте при 180 градусах 20 хвилин.
Обід: Chili sin carne
Chili sin carne - це веганська версія квасолі чилі: така ж смачна, з набагато менше жиру. Ви повинні приготувати його так само: обсмажте цибулю, додайте відварену квасолю і кукурудзу, влийте томатний соус, додайте в нього подрібнене чилі, а потім ретельно приправте.
Вечеря: миска Будди
Найкраще в мисці Будди - це те, що ви можете використовувати всі залишки їжі вдома, вам не потрібно нічого викидати з ключовим словом „це вже замало”, і ви нічого з цим не зробите. На блюдо Будди, можливо, ви захочете покласти якусь макуху, порцію варених бобових, зелене листя, паростки, картоплю або навіть тофу. Сміливо наповнюйте чашу ретельно, оскільки на рослинній дієті ви можете їсти набагато більше, ввечері теж не потрібно лягати голодним спати.!
Сніданок: Тофуран з овочами
Ми не їмо яйця на рослинній дієті, ви все ще можете їсти продукти, що нагадують страви з яєць. Ви можете придбати готову базову пудру, можна зробити яєчню з нутового борошна, але, мабуть, найкраще - яєчню з тофуру. Трохи обсмажте овочі і подрібніть тофу виделкою в тарілці. Додайте сіль, куркуму і чорну сіль (це надає смаку жовтку) і краплю води. Полийте овочі тофу, переверніть його, і готово.
Обід: Крем-суп з брокколі з фальшивим сирним гарячим сандвічем
Покладіть троянди з брокколі в миску, додайте часник, сіль і воду, щоб покрити. Доведіть до кипіння, а потім загустіть за допомогою паличного міксера до стану сметани. Ви можете додати рослинний крем або трохи борошна, якщо хочете, щоб він був густішим, сливочнішим або якщо вам здається, що ви вилили на нього занадто багато води. Наріжте нарізаний хліб, змастіть ковтком маргарину і натріть овочевий сир (наприклад, Віолайф) і трохи спечіть у духовці.
Вечеря: Веганський рис "м'ясо"
Зварити порцію рису, а потім приготувати смажену основу з цибулею та паприкою в окремій мисці. Додайте кілька жмень гороху (або інших овочів за смаком), подрібнений тофу і тушкуйте до м’якості. Коли вода закипить, переверніть її на рис.
Середа
Сніданок: Фруктовий смузі
Фрукти - це завжди хороший вибір і невід’ємна частина рослинного раціону. Величезна перевага полягає в тому, що ви можете варіювати нескінченно довго, ви можете використовувати будь-які фрукти відповідно до сезону та вашого смаку. Одним з моїх улюблених є пара бананів і ягід: якщо ви змішаєте це з невеликою кількістю води, ви не зможете його зловити. Ви також можете додати в смузі щіпку білка зародків коричневого рису, щоб ви могли почувати себе ситими.
Обід: Фалафель та цацикі
Робіть фалафель з нуту, але, звичайно, ви можете використовувати будь-які овочеві котлети: вони чудово вписуються в пироги, як топінг до овочів, і, звичайно, вони самі по собі райські. Зробіть цацикі подібним чином до традиційного варіанту: змійний огірок натріть на тертці, посоліть і вичавіть сік. Додайте кілька крапель лимона і тертого часнику, а потім змішайте все це з рослинною сметаною (наприклад, Dr Oetker Creme Vega - без реклами).
Вечеря: Смажені овочі з кремом з авокадо
Смажені овочі завжди знадобляться і виявляються ідеальним вибором для обіду. Вони також ідеально підходять для охолодження: як і в чашу Будди, ви можете кинути будь-які смаколики у деко. Ви можете приправити його різноманітними часником, куркумою, паприкою або навіть розмарином. Для крему з авокадо потрібен стиглий авокадо, щіпка солі, трохи часнику і половина лимонного соку - змішайте його, і ви готові до ідеального занурення.
Четвер
Сніданок: бананово-шпинатний зелений смузі
Можливо, ви також насторожено ставитесь до зелених смузі, але сміливо спробуйте цю версію, я гарантую, що вона не на смак як овочі! До двох бананів додайте дві жмені дитячого шпинату, половину лимонного соку і трохи води. Ідеальний стартер!
Обід: Спагетті з червоною сочевицею та грибами
Спекти цибулю, а потім додати промиту червону сочевицю. Приправте і варіть м’яко в тій кількості води, скільки вона покриває. Коли він майже звариться, додайте подрібнені гриби та томатний соус. Доведіть до кипіння, щоб отримати густу кремову основу - ви можете трохи змішати її, якщо хочете. Подавайте з цільнозерновими макаронами без яєць.
Вечеря: гумус
Зварити порцію нуту в каструлі або придбати готовий варіант. Капайте його і робіть з нього вершковий перегній: для цього вам знадобиться ложка тахіні, трохи солі, часнику, трохи лимонного соку і трохи води, якщо ваш блендер може бути не таким міцним. Занурте багаті білками вершки у свіжі овочі, але ви також можете намазати їх на хліб без яєць та молока та Пасху.
П’ятниця
Сніданок: Сендвіч з овочевим кремом
Рослинні вершки також є хорошою альтернативою урізноманітненню залишків їжі: вибираєте ви свіжі або смажені овочі або варені бобові, кінцевий результат гарантовано буде райським. Просто змішайте невелику порцію овочів у вершках зі свіжими спеціями, і ви можете піти на бутерброд!
Обід: Горохове рагу з вареною картоплею
Прикрасити подрібненою цибулею, додати трохи часнику, сіль, перець і щіпку червоного перцю. Влийте трохи води і тушкуйте горох до м’якості - подавайте з вареною картоплею та соліннями. (Звичайно, ви можете використовувати інші овочі!)
Вечеря: овочеві герлі
Ретельно промийте герлі, а потім варіть його м’яко у воді, приправленій овочами. Процідіть і приправте знову овочем, роблячи його ще смачнішим. Ви можете перетворити його зі свіжими листовими овочами, як вам подобається, наприклад Ви також можете подати його до пташиного салату, руколи, але також до варених овочів.
Субота
Сніданок: мюслі з рослинним молоком
Ви також можете насолодитися домашньою гранолою або будь-якими мюслі, які можна додати до рослинної дієти на сніданок. Посипте свіжими або сухофруктами і полийте улюбленим овочевим молочним напоєм. Ви також можете покласти на нього замість меду трохи сиропу (наприклад, фініки, квіти кокоса)!
Обід: Фаршировані кабачки
Кабачки розріжте навпіл, виріжте зсередини і заповніть їх. Моя улюблена начинка - червона сочевиця, гриб, томатний соус - я зазвичай посипаю це овочевим сиром, і ти можеш піти в духовку. Варто додати трохи води у деко, щоб кабачки швидше розм’якшилися, а овочевий сир легше танув.
Вечеря: Весняний овочевий суп
Якщо у вас готова овочева основа, то за відсутності поставте овочі відварюватися у воді: використовуйте рослинний концентрат або сушені овочі для смачнішого смаку! Якщо у вас він є під рукою, ви також можете приготувати всередині подрібненого гарбуза або насіння гарбуза в супі, так він буде бісерним і мати більш приємний колір. Сміливо готуйте з ним макарони!
Неділя
Сніданок: бананові грінки з лісовим горіхом
Незважаючи на те, що це не самий дієтичний варіант, він також вписується в рослинний раціон: покладіть на тост вершковий крем (поруч із фундуком можна вибрати кешью або навіть мигдаль), а потім обведіть на ньому банани. Трохи гострого варення робить його ще смачнішим!
Обід: Летчо з рисом
На додаток до багатьох угорських страв, letcho також можна чудово інтегрувати в рослинний раціон: з рисом або хлібними виробами з цільного борошна це також ситна і смачна страва.
Вечеря: Рулетики з коржів з овочами
У неділю ввечері ви впевнені, що на кухні не надто хрустіть. Навіть не треба! Якщо у вас немає часу на випікання, купіть корж без яєць і молока, бажано цілу пшеницю, змастіть його рослинним кремом, а потім залийте свіжими хрусткими овочами. Щоб краще харчуватися і мати в собі більше білка, слід фарширувати його підсмаженим тофу, фалафелем або просто приготовленими бобовими.