Отримайте доступ до свого профілю Facebook і насолоджуйтесь списком вибраних:

кондитерських

  • Щоденні меню
  • Рецепти Cefe
  • Реєси Реєса
  • Харчування щодня
  • Кулінарні майстерні
  • Шукач

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Шукати за категоріями

Пошук за інгредієнтами

Вас запросили на вечерю, і ви не знаєте, що взяти з собою? Вперед і подбайте про десерт. Tocinillo de cielo - це смачний десерт, який подобається всім, і зробити його набагато простіше, ніж ви думаєте. Дотримуйтесь рецепту крок за кроком, і ви скажете мені, як справи.

КАЛОРІЇ НА СЛУЖБУ: 523 калорії.

ЧАС ПІДГОТОВКИ: 1 година 45 хв.

ІНГРЕДІЄНТИ 4 ЛЮДИ:
12 яєчних жовтків
250 грам води
500 грам цукру + ще 50 грамів цукру для приготування карамелі.

РОБОТА:

Для початку ми робимо сироп з водою та цукром (розчиняємо цукор у воді на середньому вогні приблизно 10 хв). Якби у нас був термометр, ідеальною точкою було б 106 градусів. Як і вдома, у нас його немає, тому що ми готуємо його, поки не побачимо більш золотистий колір, який загустіє.

Дайте йому охолонути і додайте жовтки (які ми раніше збили). Збиваємо все разом (якщо при збиванні отримуємо піну, її знімаємо).

З іншого боку, ми робимо карамель (розтоплюємо цукор і все). У нас вже є все, що можна додати до форми: спочатку карамель, а потім суміш. Накриваємо алюмінієвою фольгою і ставимо в духовку на водяну баню при температурі 185 градусів на 1 півтори години. Дайте прохолодному, нелитому та готовому насолоджуватися.

Автор: Морквяний торт, 6 лютого 2012 р

Я готую це виправлене, що мало чого зводить мого батька таким божевільним, як бекон, днями я його здивую!

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікована. Обов’язкові поля позначені (*)

Рецепти Cefe

Креативність та аромат на вашій кухні

Шеф-кухар готелю NH Collection Palacio de Avilés, Чефе також є нашим зірковим шеф-кухарем у “La Cocina de Alimerka”. У цьому блозі він розповідає нам, як приготувати оригінальні та смачні рецепти, щоб насолоджуватися ними з друзями та родиною найпростішим способом.