Моя історія

Сьогодні прекрасний день! Чому? Це довша історія, коротшу версію ви можете прочитати тут.

того

Минуло два місяці, як я отримав результати аналізу крові чорно-білим у медичному кабінеті в Німеччині з невеликим населенням у десять тисяч. Аналіз крові був необхідний, оскільки я не мав конкретних "матеріальних" доказів, але я відчував, що щось трапилося з моїм травленням, кишечником. Це була незначна скарга на те, що, наближаючись до сорока років, він, махаючи рукою, сказав: "це повинен бути вік".

Крім того, більше року на моєму обличчі з’являлися дивні почервоніння та прищі. Через півроку в Угорщині діагноз: розацеа та, згідно з тестом на гелікобактер, «прикордонний випадок». Серйозно !? Це стояло на знахідці, результат тесту не є негативним, не позитивним, але: "прикордонний випадок". Я отримала два сильних антибіотики, від яких мені стало погано, як і вагітності. Моя родина сказала: Боже, не приймай, ти знаєш, наскільки це міцно?! Однак через кілька місяців я подумав, що спробую. Моє обличчя було добре, воно не свербіло, воно не було потворним, але мої кишки не раділи.

Що робить хворобу? Як це запобігти? Ну, ось до цих питань більшість угорських лікарів не готова, і поголів'я відбувається на професійному рівні. Мені сказали, що "в основному нічого робити, у багатьох людей є ця хвороба, симптоми, мабуть, повернуться, уникайте продуктів, які є занадто гарячими, занадто холодними і занадто гострими". Що й казати, поради не дали результату, і симптоми повернулись знову через кілька місяців.

Я спробував іншу лінію. Мій дорогий друг порекомендував пробіотик або зробив 9-денну очищувальну детокс-терапію. Це допомогло, моя шкіра теж була в порядку, і тоді я вперше „справді” зрозумів, як погано ми їмо. Про це я напишу докладніше пізніше. На щастя, більшість моєї родини є лікарем або фармацевтом, тому що вони німці, вони не можуть мені тут допомогти. Під час літніх канікул я поспілкувався зі своїм дядьком, лікарем-гастроентерологом, який, до речі, у 60 років був настільки здоровим, що йому заздрили б навіть тридцятирічні. Нещодавно він пробіг марафон в Афінах, і коли одного дня вдень він переплив півторакілометрове озеро (і назад) з дочкою в сімейному будинку для відпочинку на березі озера, після короткої розмови він оголосив, що зникне за годину до вечері та обійтися навколо озера. на велосипеді) бл. 30 км.

Під час нашої розмови він звернув мою увагу на багато цікавого. По суті, він говорив про важливість харчування. Тоді мені це навіть здалося дивним недоїдання викликає більшість захворювань, оскільки скрізь ви чуєте, що нічого не можна зробити, генетика визначає все. Якщо ваші предки страждають на цукровий діабет, ви теж будете, якщо у них був високий кров'яний тиск, тоді ви теж можете бути готовими приймати антигіпертензивний препарат роками. Сьогодні я також знаю, що це не так, що сьогоднішній (недоїдаючий) чоловік по суті рубає дерево під собою. Якщо я наважуся сказати це в компанії, вони зазвичай махають руками, сміються або ввічливо слухають. Знайомий фізіотерапевт говорив мені, що якщо пацієнт не робить усе можливе для відновлення, це, здається, ще не болить досить.

Мій дядько рекомендував кілька книг, написаних німецькими та американськими лікарями, що й казати, я не міг їх відкласти, я прочитав їх за кілька днів. Це, як правило, публікації, які, частково, можна отримати вдома, прочитайте їх, але більшість людей ще не отримали новин про те, що якщо ви починаєте день із варення з круасаном та склянкою какао, можливо, ви не займаєтесь собою будь-який хороший. Навіть якщо ви стверджуєте, що ваша бабуся теж це їла і прожила 100 років. Звичайно, є і були 100-річні курці, це не означає, що всі палять, тому що це настільки здорово, або це буде секретом довгого життя. Я думаю, що принаймні ми з цим погоджуємось.

Наступного дня нашої розмови в її практиці брали мою кров, щоб зробити тест на непереносимість їжі. Я вибрав "пакет", де приблизно Вони перевіряють мою кров на 250 продуктів. Результат прийшов за тиждень: моєму тілу не подобається клейковина або більшість зерен, що містять клейковину (пшениця, жито тощо), коров’яче та козяче молоко (або продукти, виготовлені з них, сир, сметана, вершки тощо). ), ні яєць. Яйця тут трохи виділяються, але дядько каже, що це стосується більшості людей: вони не повинні вживати зерно та молоко. Ми тільки вірно випікаємо хліб і тістечка згідно з уперто закріпленими звичками і п'ємо молоко разом з дітьми, щоб мати гарні міцні кістки. Наші бабусі робили те саме (- неправильно). А я не повинен!

Ми розповіли трохи більше, він розповів мені, скільки людей йому та колегам його лікаря допомогли за допомогою простої зміни способу життя та зміни дієти. Він пояснив, що результати тестів у більшості людей однакові, слід розлучитися із зерном та молоком. Він просто знає, про що говорить, оскільки щодня отримує все більше і більше оцінок з лабораторії. (Я додаю в дужках, що тим часом було опубліковано багато досліджень з цього приводу, наприклад, у вже згаданих книгах, тому я базуюсь не лише на тому, що вона сказала.) Допомогти тим, хто пробував все, але щойно не йди разом з дитиною. Після «відновлення» харчування вони нарешті змогли стати щасливими мамами, стіна практики була повністю заповнена листами подяки молодих мам та фотографіями малечі.

Разом із результатами тесту лабораторія надіслала повну папку з корисною інформацією та документами, що пояснюють, що означає ця непереносимість їжі. Якщо ми їмо їжу, до якої ми надмірно чутливі, ми не відразу відчуваємо, що це не корисно для нас. На тлі чутливості до лактози або целіакії (алергія на глютен) діарея або нудота тут не з’являються відразу, але алергенна речовина знищує наш організм досить повільно, підступно і тихо. Щоразу, коли наше тіло стикається з цими продуктами, воно вважає їх "ворожими вторгненнями" і використовує імунну систему для вироблення антитіл, тому намагається захиститися. Цей запальний процес, у свою чергу, формує приховані симптоми. Якщо ми будемо продовжувати споживати продукти, до яких ми чутливі, в нашому організмі буде стільки так званих антитіл IgG, що, крім класичних скарг на травлення, проблеми з якістю життя (головний біль, депресія, безсоння) не кажучи вже про хвороби.

Одним словом, як сотня, я повністю змінив своє життя, дотримувався призначеної дієти. Завдяки дієті та щоденним фізичним вправам (ну це все ще дуже важливо) кілограми від мене розтанули, я по суті вже досягла своєї "пренатальної ваги" перед пологами.

Ми завжди сміємося з моїм чоловіком, коли бачимо в журналах більш-менш розминаний тулуб, що «у нас є саме така м’яз живота, просто під жировими подушечками». Описаний таким чином, він не такий жартівливий. Досить сумно. Але сьогодні вранці перед дзеркалом, ніби я це бачив. Щось починає з’являтися! Звичайно, мій живіт не такий, як у, скажімо, Рубіна Реки чи будь-якого відомого фітнес-гуру (я насправді не рухаюся вдома за цією темою знаменитостей), але мені здалося, що жировий прошарок навіть не такий зараз товстий, як це було кілька місяців тому, і СУПЕР.

За останні кілька тижнів чи місяців я багато дізнався про правильне харчування, і мені вдалося відстежити багато помилкових уявлень. Своїм щоденником я хочу допомогти тим, хто ходить у подібному взутті, тому всі, хто ще на межі змінити спосіб життя і не знають, яка корисна їжа росте на дереві. Удачі та наполегливості!