Багато людей переходять майже виключно на куряче м’ясо, коли вони сидять на дієті або просто намагаються харчуватися здоровіше. Хоча, очевидно, курка теж не є панацеєю, і це точно не єдине, що можна вживати в такі часи. З одного боку, один дуже швидко виходить за межі того, як готується курка, і навіть найвигадливіший кухар через деякий час набридає курячої грудки. Зараз ми покажемо вам, які розумні альтернативи є курці.

сидить

М’ясо є дуже важливим джерелом білка для нашого організму, тому споживання його навіть під час дієти є важливим. Багато дієт, окрім курячої грудки та птиці, відкладають її. Вони мають лише найбільшу перевагу перед свининою, оскільки жир знаходиться безпосередньо під шкірою і може бути дуже легко видалений, але зі свининою, де між тканинами є жир.

Той, хто вже набрид курячій грудці, може спробувати всілякі морські та морські гребінці, від тунця до сома - риба часто містить навіть менше жиру, ніж птиця. З іншого боку, навіть пісна версія доступна зі свинини, а вибір яловичини досить широкий: ребра, філе та бадилля можуть бути чудовим вибором у цьому випадку.

Якщо ми подивимось на енергетичний вміст м’яса, між різними видами м’яса немає радикальних відмінностей. У крабів і мідій найнижча калорійність, за ними слідують дикі кролики та курячі грудки, за ними слід телятина, а потім решта. Регулярне вживання жирних порцій під час дієти не рекомендується (гусяча печінка, свиняча рулька, свиняча корейка), але для різноманітності ми можемо додавати її в меню раз у раз.

Той факт, що вибране нами м’ясо не дуже жирне, є лише напівуспіхом - під час приготування потрібно бути обережним, щоб не зробити неправильний вибір. Сумка для запікання, яка стає все більш поширеною в Угорщині, може в цьому допомогти. Ми можемо смажити в ньому майже все до соковитості та розсипчастості, майже повністю можемо ігнорувати олію. Все, що вам потрібно зробити, - це покласти м’ясо (і, можливо, гарнір з овочів) в пакет разом зі спецією, зв’язати його, виткнути, і ви вже можете постукати у дверцята духовки - ми закінчили. Їжа скоро буде готова, вона буде дуже смачною та корисною. Бонусом є те, що їх на порядок легше потім відмити.

Порада Жолта Вас, експерта з м’яса SPAR

Якщо ви вже на дієті, чому б не свинина? Найпопулярніший інгредієнт свинини для дієт - це свиняча вирізка. Приготувати його дуже просто: за дві години до смаження вийміть м’ясо з холодильника, поставте на плиту і дайте йому прогрітися до кухонної температури. Увімкніть духовку, розігрійте деко до 130 градусів, в якому ми смажимо м’ясо, а потім свинина стече сухим.

Нагрійте 2 столові ложки оливкової олії на сковороді з товстішими стінками, потім в гарячому вигляді обсмажте всі сторони та два кінці шматочків м’яса протягом 4–4 хвилин. Поки м’ясо смажиться, не чіпайте його, не штовхайте, нехай жар нехай робить своє, утворює на м’ясі скоринку. При обертанні посипте на нього щіпку змішаних сухих спецій, посоліть і поперчіть. Вийміть з духовки розігрітий деко і злегка змастіть дно оливковою олією. Покладіть скорину свинину у форму для запікання і накрийте фольгою. Випікайте при температурі 130 градусів близько години, потім відпочивайте 20-30 хвилин. М’якоть буде ідеально м’якою і рожевою.