Англійська назва - Tomato. Наукова назва - Lycopersicum esculentum. Їстівна частина становить 95%.
Мовні дескриптори (тезаурус на мові їжі) "Помідора": помідор; відсутність поверхні контакту з їжею; відсутність використаної упаковки або упаковки; домашні або культивовані; фрукти або ягоди зі шкіркою.; овочевий (крім картоплі); овочі, крім картоплі; овочі та рослинна продукція; лікування не застосовується; без використання методу консервації; цілісний, природний вигляд; не піддаються термічній обробці; спосіб приготування не застосовується; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.
- Fb
- G+
- 📞
- ✉
- Пініт
ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:
19 кілокалорій на 100 грам помідора надходять із таких джерел: 77% вуглеводів, 5% жирів і 19% білків.
КОМПОЗИЦІЯ ПОМИДОРІВ В 100 ГРАМАХ ЇДОБОЧОГО ПОРЦІОНУ
ПРОКСИМАЛІ:
- 93,9 грам води (вологи).
- 78,5 кілоджоулів енергії, загалом.
- 0,9 грама білка, загальний.
- 0,1 г жиру, загальний (загальний вміст ліпідів).
ГІДРАТИ вуглецю:
- 3,5 грама вуглеводів.
- 1,1 грам клітковини, загальна дієта.
Помідор багатий жирами з 6 різних:
- 0,122 грами жирної кислоти 18: 2.
- 0,11 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
- 0,038 грама 18: 1 n-9 цис-жирної кислоти (олеїнова кислота).
- 0,027 грам жирної кислоти 16: 0 (пальмітинова кислота).
- 0,01 грам жирної кислоти 18: 0 (стеаринова кислота).
- 0,001 грам жирної кислоти 18: 3.
Помідор багатий на ВІТАМІНИ 8 різними:
- 19 міліграмів вітаміну С (аскорбінова кислота).
- 0,89 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
- 0,8 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
- 0,1 міліграма вітаміну B-6, загальна кількість.
- 82 мікрограми еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
- 0,06 міліграма тіаміну.
- 0,04 міліграма рибофлавіну.
- 29 мікрограмів фолієвої кислоти, всього.
Помідор багатий на МІНЕРАЛИ з 9 різними:
- 236 міліграм калію.
- 22 міліграми фосфору.
- 18 міліграм натрію.
- 11 міліграм кальцію.
- 10 міліграм магнію.
- 0,5 міліграма заліза, усього.
- 0,2 міліграма цинку (цинку).
- 2,2 мікрограма йодиду.
- 0,99 мкг селену, загалом.
'Помідор' порівняно з:
Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).
- Буряк, збережена енергія 123 Kj, вода 91 g, вуглеводи 6 g, клітковина 3 g
- Солодке вино, портвейну, енергія 550 кДж, вода 69 г, вуглеводи 14 г.
- Кіноа, сира енергія 1276 кДж, вуглеводи 49 г, білки 14 г, вода 12 г, клітковина 8 г
- Кунжут, енергетичне насіння 2343 кДж, жири 50 г, білки 19 г, клітковина 11 г, вуглеводи 10 г
- Соя, суха, замочена, кип'ячена енергія 570 кДж, вода 64 г, білок 14 г, жир 7 г, клітковина 6 г