томатні

THE томатні гребінці вони викликають середземноморські смаки на нашому столі. Хоча це і недешево, його можна приготувати дуже швидко і легко, а результат виходить смачним.

Інгредієнти

  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • 20 дкг коктейльних помідорів, розрізаних навпіл
  • 5 dkg чорних оливок (без кісточок)
  • Сіль, мелений перець
  • 1 лимон, розрізаний навпіл
  • 12 готових гребінців (заморожені - це теж добре)
  • 1 жменя листя коріандру
  • 1 жменя листя базиліка

Підготовка

  1. У невеликій каструльці розігрійте 3 чайні ложки олії, додайте помідори та оливки. Посоліть, поперчіть і смажте 1-2 хвилини. Ми відтягуємо його вбік.
  2. Подрібніть листя коріандру та базиліка, додайте до томатної сальси. Вкрутіть половину лимона. Перемішайте, дайте постояти (приблизно 10 хвилин, але можна і довше)
  3. Розігрійте олію у великій сковороді. Тим часом гребінці миються, витираються насухо паперовим рушником, а верхівки соляться і перчаться. Коли олія гаряча, покладіть гребінці в каструлю (засоленою стороною вниз), утворюючи коло за годинниковою стрілкою.
  4. Додайте сіль і вино, а через 1-2 хвилини запікання переверніть їх плоскою лопаткою, починаючи з верхньої (тобто о 12 годині) і за годинниковою стрілкою. Вкрутіть другу половину лимона, злегка струсіть каструлю, щоб рівномірно розподілився лимонний сік.
  5. Випікайте 1-2 хвилини до отримання коричневого кольору, а потім капніть на паперовий рушник. Подавати з томатним соусом.

Поради

  • Його можна їсти гарячим або холодним. Подавайте теплим як закуску - наприклад, посипте листя руколи на тарілки і полийте зверху 1-2 столовими ложками томатного соусу, зверху покладіть 3 гребінці на людину.
  • Це може бути чудовою стіною тапас на морозі. Помістіть 3 гребінці на невеликі тарілки, полийте соусом.
  • Томатний соус можна приготувати заздалегідь, що дозволяє приготувати їжу ще швидше.
  • Увага: гребінець не можна довго смажити, інакше він буде жувати! Максимум 1-2 хвилини з обох сторін!
  • Гребінці дуже здорові, вищезазначений рецепт ідеально вписується в дієту або здорову дієту.
  • Томатний гребінець - ідеальне гостинне блюдо - будь то на вечерю або на вечірку. Він також чудово поєднується з середземноморським або романтичним меню.

Пов’язані статті

  • Рецепти тапасу
  • Морепродукти