салат

Як тільки настане гарна погода, цього разу я поділюсь з вами рецептом свіжого, літнього салату, який чудово поєднується з гарнірованим м’ясом на грилі, але сам по собі дуже смачний. Базилік чудово росте на моєму маленькому городі, що дало мені ідею для наступного салату з помідорів, який ідеально підходить для свіжої, легкої літньої вечері. Зробити це легко і швидко, оскільки вам потрібно лише декілька інгредієнтів, але він багатіший на поживні речовини ...

Найбільш значущим за вмістом вітамінів помідори є Вітамін С (20 мг) та ряду інших вітамінів, у тому числі Вітаміни B1, B6 і K.. Крім того, він містить значні суми ß-каротин, який є провітаміном вітаміну А. Надає червоний колір помідорів лікопен (4-5 мг) каротиноїду також допомагає підтримувати наше здоров'я, а саме сильний антиоксидант Завдяки своєму ефекту він здатний нейтралізувати вільні радикали, зменшуючи тим самим шанси на розвиток ішемічної хвороби серця та деяких видів раку (виявлено, що він ефективний насамперед у профілактиці раку простати, молочної залози та шлунка). Лікопін також надає колір кавуну, грейпфруту і шипшині. Знати це не завадить каротиноїди розчинні у жирі, тому варто додати в їжу, наприклад, кілька крапель оливкової олії.

Помідори все одно можна використовувати в сирому вигляді, в салатах, соліннях, супах, соусах, безалкогольних напоях. На відміну від фруктів, які є сирими з більшим вмістом вітаміну С, помідори він має значну харчову цінність при варінні, оскільки лікопен таким чином може легше вивільнятися з рослинних волокон. Крім того, помідори не тільки корисні для здоров’я, але особливо калорійні, тому бажаючі схуднути можуть їсти з упевненістю. Однак слід уникати вживання недозрілих зелених помідорів, оскільки містить токсичний соланін, який розкладається під час дозрівання.

ПІДГОТОВКА Відпочинок ВСЕ ВЗАЄ
10 хвилин - 10 хвилин

Інгредієнти На 2 особи

5-6 помідорів більше
1 менша головка червоної або червоної цибулі
10-15 листків свіжого базиліка
6 чайних ложок оливкової олії
2 чайні ложки насіння кунжуту
Гімалайська сіль, свіжомелений перець

Складання рецепта

1. Помідори та цибулю киньте на невеликі шматочки, а свіже листя базиліка порвіть на менші шматочки, а потім змішайте в салатниці.
2. Отриманий салат полийте шиєю оливковою олією і посипте кількома ложками кунжутного насіння. Якщо ви любите гостріше, можете посолити і поперчити. Потім обережно все перемішайте, і все готово. Смачного!