Гарбузи сповнені корисних речовин, які споживають дивовижну користь для здоров’я, каже Ліза Джонс, зареєстрований дієтолог. Не кажучи вже про те, що його можна легко додати до раціону і надзвичайно універсальний.

Гарбузи містять велику кількість бета-каротину, який відповідає за оранжевий колір. Це тип антиоксиданту, який може діяти проти раку. Як чудове джерело калію, вітаміну С та клітковини, воно може знижувати кров’яний тиск.

Половина склянки гарбуза містить близько 3 грамів клітковини.

Середньостатистична доросла людина повинна споживати близько 25 грамів клітковини на день. Клітковина допомагає правильно рухатися кишечнику і посилює відчуття насичення. Тому, і оскільки вона низькокалорійна, дієта також має своє.

Клацніть на зображення для галереї!

багато

Клацніть на зображення, щоб відкрити галерею ідей рецептів гарбуза Джерело: Shutterstock

Бета-каротин перетворюється в організмі на вітамін А, а вітамін А необхідний для здорового зору. Гарбузи також є хорошим джерелом лютеїну та зеаксантину, які можуть забезпечити захист від катаракти.

Завдяки вітамінам С і Е, які вони містять, наша шкіра також може оздоровитись,

або наша імунна система може підвищитися. Крім того, оскільки гарбузове насіння є хорошим джерелом магнію, вони можуть покращити наш настрій.

Складіть наступний рецепт сніданку!

Гарбузовий омлет

Інгредієнти:

  • 3 яйця
  • 2 склянки нарізаного кубиками гарбуза
  • 1 невеликий пучок цибулі-цибулі, нарізаної довгими тонкими шматочками
  • ½ чайна ложка солі
  • ½ чайна ложка чорного меленого перцю
  • 1 столова ложка кулінарного вина
  • 2 столові ложки олії
  • жменька підсмаженого насіння кунжуту для подачі
  • соєвий соус для подачі

Підготовка:
Збийте у великій мисці яйця, посоліть і поперчіть, влийте вариться вино.
Додайте гарбуз і цибулю, добре перемішайте.
Налийте олію в каструлю, добре розподіліть, також переходьте в сторону.
Як тільки масло прогріється, вилийте в сковороду яєчну суміш.
Покладіть на нього кришку і випікайте з одного боку протягом 5 хвилин.
Переверніть, також накрийте кришкою і запікайте іншу сторону протягом 5 хвилин.
Подавати з підсмаженим насінням кунжуту та соєвим соусом.