Капуста відома людству понад дві з половиною тисячі років і поширилася по всьому світу завдяки римлянам. До складу капусти входять капуста, кольрабі, брюссельська капуста, брокколі, цвітна капуста, але навіть ріпак.

тому

Його цілюща дія переважно підкислена, оскільки його сік насичений вітамінами. Це сприятливо впливає на кишковий тракт, має споживчий ефект і пригнічує ріст пухлинних клітин.

Щоб зробити квашену капусту з квашеної капусти, її потрібно квасити солоною водою та закваскою. Капуста містить дуже велику кількість вітаміну С (20 мг/100 гр), і це не втрачається після підкислення. Тому квашена капуста чудовий судинорозширювальний засіб та підсилювач імунної системи.

Окрім вітаміну С, він також містить вітамін В1, ніацин, каротин, фосфор, кальцій, калій, магній і натрій, а також воду. Крім того, 100 грам капусти містить лише 3,4 грама вуглеводів, 1,1 грама білка, 0,2 грама жиру і 2,47 грама харчових волокон.

Капуста він містить майже стільки ж молочної кислоти, як йогурт. Молочна кислота, з одного боку, запобігає гниттю їжі, а з іншого боку, надає ряд благотворних впливів на кишковий тракт. Молочнокислі бактерії (лактобактерії) допомагають відновити порушений баланс товстої кишки, особливо після стресу, інфекцій або лікування антибіотиками.

Крім того, вміст клітковини в капусті надзвичайно високий, і оскільки шлунок не може перетравити волокна, вони допомагають виводити відходи життєдіяльності, діючи як свого роду шлунковий віник. Крім того, вони також пов'язують воду, яку товста кишка не може засвоїти, отже він також запобігає запорам.

Однак капуста також сприяє схудненню, і немає людей, які не чули про лікування капустяним супом. У 100 грамах квашеної капусти міститься ледь 20 кілокалорій, але вона лактує, допомагає травленню і підтримує кишечник в чистоті.

Щоб отримати реальний ефект, ми рекомендуємо квашену капусту, визрілу домашнім способом у традиційних умовах, оскільки квашена капуста в магазинах вже дозрівала в промислових умовах, з швидким дозріванням.