Благотворний ефект оливкової олії відомий давно, але цей смачний вид жиру не тільки захищає здоров’я вашого серця. Чи знали ви, наприклад, що оливки та оливкова олія є чудовими джерелами вітаміну Е, а також вітамінів А і К, заліза, кальцію, магнію та калію?

Крім того, вони також мають дефіцит амінокислот. Завдяки вітамінам і мінералам, які вони містять, оливки та оливкова олія чудово підтримують здоров’я очей, шкіри, кісток і клітин, а також зміцнюють імунітет.

Цікаві факти про оливки та оливкову олію

1. 18 - 28 відсотків оливок - це олія.

2. Близько 75 відсотків оливкової олії складається з мононенасичених жирних кислот, які захищають здоров’я серця.

3. Оливкова олія сприяє швидшому перетравленню та засвоєнню поживних речовин, включаючи важливі жиророзчинні вітаміни (це одна з причин того, що нежирні заправки для салатів зовсім не корисні для вашого організму).

4. Оливкова олія, природно, не містить холестерину, натрію та вуглеводів.

один

5. Хоча більшість людей вважає, що насичена зелена оливкова олія вищої якості, колір абсолютно не має значення. Зеленіша олія походить із оливок із зеленими тонами (а чорні оливки дають блідо-жовту олію).

6. У народній медицині універсальна оливкова олія використовується майже для всього, починаючи від зменшення болю в м’язах і похмілля до закінчення використання її як афродизіаку.

7. Попрощайтеся з вершковим маслом і використовуйте оливкову олію, намазану на ранковий тост та картоплю фрі, або навіть посипте ним варену кукурудзу.

8. Оливкова олія не так сильно поглинається їжею, тому смажені страви будуть менш жирними, ніж при використанні інших видів жиру.

9. При зберіганні в прохолодному темному місці оливкова олія зберігає свою якість мінімум два роки.

10. Знизьте рівень холестерину у своїх улюблених рецептах і замініть ціле яйце білком і чайною ложкою оливкової олії.

11. Збільште термін зберігання тортів, використовуючи оливкову олію. Завдяки вітаміну Е оливкова олія зберігає свіжість смаколиків, приготованих у духовці.

12. Пропустіть кубики хліба та укуси бекону в салаті і замініть їх оливками, які, крім солоного смаку, також приправляють їжу порцією клітковини.