Підпишіться на Vitónica

Зернові культури - це велика група продуктів, у яких ми знаходимо велике різноманіття. Крім того, вони є основним джерелом вуглеводів у нашому раціоні, і тому ми зазвичай розподіляємо їх споживання на сніданок щодня, але для захисту здоров’я важливо знати як вибрати та підготувати крупи, щоб це не закінчилося цукровою оргією.

Найкращі пластівці для сніданку

Саме в перший прийом їжі за день ми зазвичай концентруємо свою увагу крупи дієти та варіантів безліч: від цільнозернових, цільнозернових та їх похідних до товарних пластівців для сніданку, які можуть концентрувати велику кількість цукру та натрію у своєму складі, а також мають невелику кількість трансжирів.

Оскільки ми повинні зменшити споживання вільного цукру в нашому раціоні, і комерційні зернові культури можуть пропонувати значну їх частину, найкраще перейти до натуральних злаків, цільнозернових або цільнозернових, якщо це можливо, які концентрують більше клітковини, білка та мінеральних речовин, оскільки а також Крім того, вони мають нижчий глікемічний індекс і мають більшу ситну силу.

Таким чином, між найкращі пластівці для сніданку Ви знайдете такі варіанти:

  • Вівсянка: у пластівцях або пластівцях ця крупа може бути ідеальною заміною комерційним злакам для сніданку, оскільки вона чудово гідратує в молоці, пропонує чудові властивості, і разом з нею ми можемо готувати різноманітні страви, починаючи від каш, закінчуючи печивом, хлібом, енергетичними батончиками і здорові кекси.

вибирати

  • РисХоча переважно використовувати цільнозерновий варіант, білий рис в середині препарату з клітковиною та білком також є хорошою альтернативою товарним злакам. З рисом ми можемо зробити класичний рисовий пудинг, який бажано підсолодити стевією або ароматизатором з корицею, мускатним горіхом та знежиреним какао без цукру, щоб не використовуйте цукру при його приготуванні. Ми також можемо робити домашні рисові коржі, змішуючи вже приготовлені зерна рису з яйцем і банановим пюре. Ще один хороший варіант - використання несолодкий надутий рис що, як і будь-яка інша крупа, вони дуже добре супроводжують молоко та свіжі фрукти, а також насіння, горіхи та інші інгредієнти.
  • Пшенична манка або кус-кус: Як і білий рис, це не варіант з великою кількістю клітковини або цільного зерна, але він не містить цукру або натрію, що додаються до його складу, і він дуже універсальний на кухні. Ми можемо зробити кус-кус у формі каші з фруктами так, ніби це був овес, або використовувати його для створення млинців, батончиків чи інших заготовок.

  • Кіноа: Хоча це не зернові культури, вони діляться з ними своїм великим внеском вуглеводів, що пропонують більше білка та клітковини, тому воно вважається псевдозерновим продуктом, який також підходить для наших сніданків. Ми можемо зробити це з молоком, як якщо б це був рис, але ми можемо також змішати його з йогуртом, колись приготували, створити батончики або інші заготовки. І ще однією альтернативою є використання надутої або пластівчастої лободи, щоб замінити насичені цукром пластівці для сніданку на ці більш ситні альтернативи без додавання цукру або натрію.
  • Амарант: Амарант - це, як і лобода, псевдозернина, яку ми можемо споживати роздутою, ніби це маленький попкорн, або як зерно чи насіння, не попередньо готуючи її. Амарант має цінні властивості і може наповнити нас корисними поживними речовинами, тому ми можемо додавати його до смузі, млинців, батончиків або інших препаратів, придатних для сніданку.

Ось деякі з них найкращі пластівці для сніданку за допомогою яких ми можемо приготувати різноманітні препарати, щоб розпочати день енергійно.

Важливо не додавати цукор до його приготування, а використовувати як заміну натуральні підсолоджувачі без калорій як стевія або, аромат зі спеціями, такими як кориця, мускатний горіх або інші, а також солодкими фруктами або овочами такі як солодка картопля, банани, фініки, виноград чи інші.

Так само ми уникатимемо фруктових соків або нектарів для додання солодкого смаку крупам, оскільки ці продукти, особливо комерційні, концентрують всередині велику кількість цукру.

Дієтичні каші, хороший варіант?

Зернові культури, що розглядаються "дієта" які пропагуються як хороші джерела енергії, щоб піклуватися про лінію та здоров’я, і навіть, більшість з них носить слово фітнес у своєму назві, або їх упаковка виявляє струнку фігуру, яка змушує нас уявити збалансовану альтернативу. Тим не менше, Чи справді вони хороший варіант?

Реальність така, що ці види пластівців для сніданку часто містять більше клітковини, білків, а також можуть мати більшу частку вітамінів та мінералів, але їх вміст цукру також дуже високий, перевищуючи 10% у більшості з них.

Таким чином, класичні злаки Special K містять 15% цукру, тоді як оригінальні фітнес - близько 11%, а білки Special K також додають цукор у своєму складі з внеском не менше, якщо врахувати, що в порції ми матимемо більше 3 грамів вільного цукру, помітна кількість, враховуючи, що ВООЗ рекомендує в ідеалі зменшити споживання цукру до менш ніж 5% добових калорій.

Також багато каші для сніданку, призначені для певних дієт o рекомендується доглядати за лінією - це джерело рафінованого борошна, яке нам слід зменшувати у своєму щоденному раціоні, щоб захистити здоров'я.

Потім знову натуральні та домашні варіанти вони є кращим вибором, ніж комерційні «дієтичні» каші. Таким чином, ми можемо приготувати вівсяну кашу або мюслі з берези без додавання цукру, а також зробити вівсяне, бананове та мигдальне, бананове, кокосове та трубне печиво, а також інші варіанти печива без цукру з вівсом або іншими крупами.

Інші альтернативи такі млинці без додавання цукру або натрію, такі як вівсяна і бананова оладки, два інгредієнти, вівсяна каша та чорниця або інші.

Каші для немовлят: найгірші альтернативи

Серед продуктів для дітей з більшим вмістом цукру є дитячі каші, завантажений барвниками, ароматизаторами та іншими добавками з низьким вмістом білка та з низьким вмістом клітковини.

Вони підкорюють привабливими малюнками на упаковці, різними кольорами та формами на крупах та повідомленнями, які підсолоджують очі батьків, наприклад, "джерелами вітамінів та мінералів" або "для здорового росту", але насправді, може концентрувати до 30% цукру за своїм складом і бути чудовим джерелом неякісних калорій.

Крім того, вони мають натрій у високих пропорціях і кількість вітамінів і мінералів, яку вони забезпечують на порцію, не є надзвичайною, тому слід уникати каш для немовлят за сніданком для найменших у будинку, якщо ми хочемо заспокоїти їхній голод корисними поживними речовинами.

У вашій заміні ми можемо завжди переходьте до природних цілісних варіантів, коли це можливо Як ми вже показували раніше, за допомогою якого ми можемо створювати різноманітні страви з різними формами та кольорами, якщо додати свіжі фрукти, а також, ми можемо досягти великої кількості смаку, не використовуючи цукор для його приготування.

Таким чином, окрім млинців, печива без цукру та молока з листковою кіноа, вівсяної каші, кускусу або іншої каші з різними фруктами, яка ідеально підходить для дітей молодшого віку або немовлят, ми можемо готувати різні здорові сніданки для самих маленьких, не використовуючи комерційні каші.

Зображення | iStock, Pixabay та Vitónica

Поділитися Ось як потрібно вибирати та готувати крупи, щоб це не закінчилося цукровою оргією