Світ спецій - це довгий світ з тисячами відмінностей, тисячами характеристик, які походять з різних горизонтів. Однак, як правило, вважають, що вони "дуже гострі" або "приховують смак їжі". Але насправді спеції виявляються ключовим елементом на кухні, не тільки для їх екзотичні смаки, але і для свого харчові цінності та його користь для здоров’я. Навіщо їсти спеції? Відкрийте для себе ТОП 10 поважних причин і спробуйте створити свою скриню

навіщо

1- Сублімуйте страву

Спеції додають їжі більше смаку, їх можна заправляти, крім солі. Відкриття залишків їжі в Європі показало, що 6100 років тому чоловіки вже їли спеції покращити харчування. Дійсно, вони виявили насіння, подібні до наших дикорослих трав, які не мали поживної цінності. Насправді вчені дійшли висновку, що споживають його лише заради його смаку.

Будь-які ідеї

2 - Схуднути

Ми можемо схуднути, вживаючи спеції! Дійсно, вони є природним засобом проти зайвої ваги: ​​вони дозволяють спалювати жир прискорення обміну речовин. Це випадок часнику та перцю (кілька прикладів: Перець пеня, Воаціперіферий перець, довгий перець).

3 - Харчова цінність та здоров'я

Гарне здоров’я базується на гарному харчовому балансі. Але загалом у нашій дієті бракує заліза. Залізо дуже важливо в організмі: його нестача може призвести до поганого настрою, проблем із концентрацією уваги, втоми, головного болю ... а в гіршому випадку - до анемії. Ми вже знаємо, що червоне м’ясо та риба містять залізо. Нещодавно Іспанське товариство харчування опублікувало їжа, найбагатша залізом, входять в топ-10:

4 - Замініть сіль

Лікарі радять вживати сіль (яка вже присутня у більшій частині їжі), оскільки надлишок натрію підвищує кров'яний тиск і може спричинити гіпертонію, інфаркт та інсульт. Тим не менше, сіль можна замінити іншими підсилювачами смаку. Тим більше, що деякі з них мають солоний смак, наприклад:

Будь-які ідеї

5 - Тому що це робить нас щасливими

Деякі спеції є природні антидепресанти. Недавні дослідження показали, що споживання порошок куркуми Він стимулює нервову систему і виробляє більше серотоніну, який лікує такі розлади, як сум і стрес. «Їжте щасливо, їжте спеції»!

6 - Це може бути ейфорією ...

Різні спеції є властивості афродизіаку: крім стимуляції нервової системи, вони ейфорічні.

7 - Детокс

Завдяки своїм властивостям спеції сприяють детоксикації організму. Дійсно, деякі з них, наприклад, кориця чи імбир, очищають організм: вони дозволяють контролювати рівень цукру в крові, а також холестерину. Підсумовуючи, ‘Очистити’ кров. Наприклад, куркума є одним з найбільш ефективних відомих протимікробних засобів.

Будь-які ідеї

8 - Нам подобається біль

Людина - єдина тварина, яка любить гостру їжу: Університет Пенсільванії виявив, що гострий біль приносить задоволення, бо біль і задоволення знаходяться в те саме місце в мозку (лобова кора). Насправді їх можна змішувати, коли їсти гострі спеції. Крім того, це пояснюється з полегшення після болю гострого.

9 - здорові альтернативи

Хронічне запалення відповідає за різні захворювання, включаючи рак, надмірну вагу та серцево-судинні захворювання. Спеції мають протизапальний ефект на нашому тілі: споживання їх часто зменшує запалення та ризики для здоров’я. Кілька прикладів:

10 - Останнє, але не менш важливе: відкривайте культури

Ми всі різні, їжа теж. Відкриття спецій - це відкриття нових смаків, нових рецептів, які змінюють наше повсякденне життя та надають нотку екзотичності нашим стравам. Крім того, асортимент прянощів такий же великий, як і в усьому світі: у нашому маршруті прянощів ми виявили силу деяких ендемічних інгредієнтів, ви можете знайти вибір у нашому Щоденнику мандрівників.

  • Ягода Тимур (Непал)
  • Солоний мороз (Єгипет)
  • Trapper's Mix (Канада)
  • Перець Пенья (Камерун)
  • Сіль вікінгів (Норвегія)
  • Сумах (Іран)
  • Затар (Лібан)
  • Гомасіо (Японія)

Хотіли б ви спробувати?

Налаштуйте груди Навіщо їсти спеції? з 5 товарами серед 5 категорій:

  • Здоров'я
  • Культури
  • Сублімат
  • Детокс
  • Весело