Включаючи ці продукти в розробку меню для різдвяних обідів та страв, буде дотримуватися здорової та насиченої дієти
@abc_familia MADRID Оновлено: 22.12.2015 11:17
Під час Різдва бенкети повторюються один за одним із родиною, друзями та колегами. Їжа є головним героєм у ці дати, тому союзників слід шукати у ключових продуктах харчування, щоб здорово харчуватися на Різдво. З цієї причини ендокринолог Міріам Бельмар з лікарні Ніса, перелік продуктів, які слід враховувати при створенні меню.
1. Морепродукти: Вони - царі різдвяних закусок. Креветки, павуки, омари, креветки, омари ... Усі вони готувались у духовці, готували на пару або смажили на грилі, уникаючи соусів та клярів, "Вони забезпечують високоякісний білок, вітаміни та мінерали: залізо, калій, натрій та магній", Бельмар запевняє.
2. Мідії та молюски: це інші продукти, які надходять з моря і які можуть збагатити страви. Крім того, вони мають низький вміст жиру, і в першій страві, приготованій на пару і з лимоном, вони забезпечують нам багато заліза.
3. Гриби: Вони є зірковими овочами сезону, багатими водою і з дуже низькою калорійністю. Їх можна їсти як гарнір до другої страви, як частину легкого соусу або як аперитив. Так само, "Вони багаті клітковиною, яка допомагає регулювати кишковий транзит".
4. Синя риба: багаті білком і, головним чином, омега-3 жирними кислотами, вони можуть стати основною стравою в меню. Крім того, вони легко засвоюються. Тунець, лосось, сардини, скумбрія та анчоуси - хороші варіанти наповнення ваших різдвяних страв корисними речовинами.
5. Овочі: Хоча іноді вони не враховуються в нашому раціоні, овочі можна приймати по-різному в цю пору року: у бульйоні, свіжі, варені, як основне блюдо, гарнір і навіть як аперитив. Вони багаті мінералами та вітамінами, клітковиною, антиоксидантами та водою, а також низьким вмістом калорій, "Що робить їх корисними для збалансування надлишку поганих жирів, які ми можемо споживати за ці дні", пояснює дієтолог.
6. Свинина: Якщо обрана нежирна частина цієї тварини, наприклад, корейка або філе, це дуже хороший варіант, щоб зняти зірку в головній страві. Якщо соусів уникати і запікати або смажити на грилі, це стане "Важливе джерело заліза, вітамінів і мінералів, а також білків високої біологічної цінності", пояснює дієтолог із лікарні Nisa.
7. Туреччина: Це м’ясо з низьким вмістом жиру і дуже традиційне в даний час. Він має великий харчовий внесок і, приготувавши його в духовці, він може стати основною стравою страви.
8. Зневоднені фрукти: курага, родзинки, інжир ... Вони характерні для цього часу і багаті клітковиною і залізом, а також антиоксидантами, які зміцнюють імунну систему і запобігають клітинному старінню. "Вони можуть бути включені як корисна закуска або як частина десерту або рецепту".
9. Горіхи: Як і зневоднені фрукти, їх можна приймати як аперитив, закваску або як частину солодкого. Вони багаті залізом, мінералами та поліненасиченими жирними кислотами, корисними для здоров’я. "Найкращий варіант - приймати їх сирими і без солі, щоб оптимізувати їх переваги", Міріам кваліфікується.
10. Виноград: Ви не уявляєте Різдва без них. Але це також те, що вони дуже багаті клітковиною, вітамінами та мінералами. Це правда, що вони мають більше цукру та калорій, ніж інші фрукти, але "У помірних кількостях вони ідеально підходять як десерт на різдвяні вечері".
Підпишіться на Сімейний бюлетень і щотижня безкоштовно отримуйте наші найкращі новини на електронну пошту
Більшість читають на ABC
Послухайте нашу «Абетку благополуччя»
Ми допомагаємо вам любити себе та піклуватися про себе, щоб жити довше та краще