Топлене масло вважається одним з найкращих продуктів для заспокоєння Пітти та Вати, і, за словами Чараки, це найкраще з нежирних речовин.
Існує також "топлене масло сто разів" водою, воно використовується лише зовнішньо для загоєння ран і заспокоєння Пітти.
Властивості: солодкий як до травлення, так і після нього, холодний при перетравленні, нежирний, поживний. Переноситься людьми, що не переносять лактозу. Це суто саттвічна їжа, яка сприяє стабільності розуму та медитації. Він має йогаватські властивості, тобто підвищує якості рослини або рослин, за допомогою яких він лікує.
- Він містить від 2 до 3% лінолевої олії, елемента, якому приписують протиракові властивості.
- У ньому 27% мононенасичених олій, які пов’язані з профілактикою раку та серцевих захворювань.
- Значна кількість антиоксидантів (поглиначі вільних радикалів) є частиною його формули, а також вітаміни A, D, E і K.
- Його споживання не збільшує холестерин.
- Саме топлене масло не сприйнятливе до оксигенації, тому воно триває довгий час, і його не потрібно зберігати в холодильнику.
- Розлади травлення, спричинені підвищеним рівнем Пітти, такі як гастрит та виразка.
- Усуває надлишок жовчі.
- Запор.
- Лихоманка.
- Біль у вусі.
- Головний біль через Насю.
- Забезпечує силу організму.
- Збільшує здатність травлення, травний вогонь, сприяючи засвоєнню та засвоєнню їжі
- Сприяє та покращує пам’ять, інтелект та сприйняття. Тому його вважають оптимальним харчуванням для Маджджа Дату, кісткового мозку та нервової системи.
- Сприяє підвищенню шукра-дхату як у чоловіків, так і у жінок та забезпечує оджас організму.
- Це корисно під час процесу детоксикації, при анемії та захворюваннях крові.
- Будучи расаяною, він уповільнює старіння тканин, вважається природним антиоксидантом.
- Змащує всі суглоби.
- Для пам'яті стосується Насі.
- При розладах шкіри Пітта, екземі, висипаннях, шкірній алергії ... опіках.
- При очних розладах, подразненні, перенапруженні очей, алергії ...
- Нетра басті.
Якщо ми вводимо його в малих дозах разом з їжею, це зміцнює та живить.
Щоб заспокоїти доші, її дають у більшій кількості, окремо від їжі. Від половини столової ложки до столової ложки залежно від конституції.
У межах щоденного раціону його зазвичай додають до супроводу круп, бобових, овочів та варених овочів; також у твердому стані його можна поширювати як звичайне масло.
При запорах його зазвичай приймають зі склянкою молока і чайною ложкою топленого масла перед сном.
Їм слід купувати якісне масло, тому краще вибирати органічне масло, яке містить усі поживні речовини, і без солі.
Покладіть масло в каструлю, даючи йому потроху розплавитися, і розмішуйте його бажано дерев'яною ложкою. Ви побачите, що утворюється піна, продовжуйте помішувати, поки вона не зникне, а на дні каструлі все ще залишиться шар. Коли цей грунт починає буріти, а масло має колір, подібний до золота, топлене масло готове до використання.
Зазвичай виробничий процес триває від 20 до 30 хвилин.
Не потрібно тримати його в холодильнику і чим він старший, тим більше зростають його властивості та якості. Влітку для затвердіння зазвичай потрібен час, оскільки температура навколишнього середовища вища, чим більше вона схильна до затвердіння. Якщо ви хочете використовувати його в рідкому стані, нагрівайте його на водяній бані, а не безпосередньо, оскільки перегрів призводить до втрати терапевтичних якостей.
Краще зберігати його в скляній тарі та правильно маркувати датою виготовлення та маркою використовуваного вершкового масла. Топлене масло повинно мати приємний аромат, якщо його аромат кислий або кислий, це означає, що процес не був добре підготовлений.