Дуже простий рецепт приготування торреносу, ідеальної закуски для кето або кетогенної дієти.
Я шанувальник торреносу, мушу визнати, я люблю все, що хрустке та солоне. Раніше я шукав, де придбати їх вже зроблені, але це складно, і все менше і менше барів можна взяти. У них також є фантастичні макроси для кето-або кетогенної дієти, а торреноси - ідеальна закуска для кето для перегляду футбольного матчу або улюблених серіалів. Чи наважуєтесь ви їх готувати разом зі мною?
Інгредієнти:
- 350 грам свіжого черевика зі свинини.
- Морська або гімалайська сіль.
- Оливкова олія для смаження.
підготовка:
За день до приготування торреносу смужки бекону потрібно провітрювати, щоб вони висохли і втратили якомога більше води. Я кладу їх розтягнутими, солю і кладу між кількома кухонними паперами. Я залишаю їх так на ніч з холодильника. Якщо там дуже жарко, де ви живете в холодильнику, але пам’ятайте, що вийміть бекон принаймні за 4 години до готування. Під час смаження вони повинні бути кімнатної температури.
Час смажити.
Коли вони всю ніч сушать і провітрюють сіллю, вони будуть готові до смаження. Ми покладемо палець оливкової олії у велику сковороду і нагріємо олію. Тепер настає єдиний дещо складний момент. Ви повинні підкласти частину шкіри під неї, намагаючись змусити смужки встати, Я допомагаю собі парою виделок, які тримають смужки з обох боків. Вогонь не повинен бути занадто сильним, оскільки вони можуть згоріти. Моє vitro досягає шести, і я ставлю їх на три. Вони займають близько десяти хвилин. Коли ви побачите, що у скоринці є бульбашки, ви можете видалити смужки і нарізати їх кубиками, як на фото.
Тоді вам просто потрібно знову ввести тако в олію і залишити ще десять хвилин приблизно на середньому вогні. Час від часу перевіряйте, щоб вони не сильно згоріли. Вони повинні бути золотистими і хрусткими. Коли вони з’являться, дістаньте їх та залиште на кухонному папері, щоб усунути надлишки олії, і вони будуть готові!
Ці торреносні страви - ідеальна закуска з кетою, з високим вмістом жиру, помірним вмістом білка, без вуглеводів та смачна закуска під час перегляду улюблених серіалів. Їх дуже легко зробити, і вони завжди добре виглядають. Сьогодні я супроводжував їх двома паростками салату з оливковою олією першого віджиму, подрібненим смаженим часником та кількома оливками, що смокчуть пальці. Їжа десять!