Підготовка
Підготовка: Покладіть промиті скибочки м’яса поруч один з одним і змастіть кожен окремо гірчицею, а потім посипте сіллю, перцем, невеликим кубиками копченого бекону, подрібненою цибулею, подрібненим часником. Шматочки щільно оберніть і закріпіть шпилькою.
1 головка подрібненої цибулі відварюється в олії, в кінці кладемо пресований часник (3-4 зубчики) і кладемо в
згорнуті скибочки м’яса. Смажте рулади до коричневого кольору (ми їх не спалимо),
під час обертання.
Завжди додайте трохи води і тушкуйте під кришкою до м’якості.
Півсклянки води, трохи борошна, трохи солі
змішуємо без сучків і виливаємо на рулади, ретельно перемішуємо, проварюємо.
Готується як гарнір, солоний, нарізаний колодами
додаємо до нього картоплю. Смачна святкова їжа.