цибулею

  • 500 г звичайного борошна
  • 1 пучок дикої цибулі
  • 2 ФУЧИ БЕЗКОШТОВНО ЯЙЦЯ ЖОВТИХ
  • 100 мл сметани
  • 250 г маргарину
  • 30 г дріжджів
  • 100 мл молока
  • 10 г цукру
  • сіль
  • 1 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 100 г тертого сиру

Дріжджі обробляють у теплому молоці разом із цукром. Борошно змішується з маргарином, додаються розпушені дріжджі та інші інгредієнти. Ми це добре відпрацьовуємо, а потім даємо відпочити півгодини.

Дику цибулю миємо, добре відціджуємо і нарізаємо тонкою соломкою. Розтягуємо тісто, посипаємо половину подрібненої дикої цибулі і все це згортаємо. Потім злегка розрівняйте його ношами, складіть навпіл і дайте відпочити в теплому місці 20 хвилин.

Потім його знову розтягують і посипають шалотом, що залишився, і згортають колишнім способом, розтягуючи до товщини пальця. Промазати збитим яйцем і нарізати шматочками. Посипте тертим сиром і вирвіть формочки.

Дайте відпочити в деко ще 10 хвилин, а потім випікайте в розігрітій духовці до 170 градусів 25-30 хвилин.