рецепти

Торт з блакитним сиром

Якщо є десерт, який я повторюю знову і знову, це той чізкейк. Я перепробував безліч рецептів: запечений, без випікання, з основою, без нього ... завжди є новий рецепт, який потрібно спробувати! Тож коли я побачила цей рецепт від блакитний сирний торт Я знав, що повинен це зробити.

Сьогодні я пропоную вам дещо оригінальний рецепт, оскільки, хоч він і солодкий, він містить блакитний сир, який зазвичай асоціюється з пікантними стравами. Блакитний сир надає йому дуже насичений відтінок. Це не дуже інвазивний смак, але він надає йому вишуканого смаку. Це дуже кремовий і гладкий пиріг.

І хоча я продовжуватиму пошуки THE чізкейк, я точно повторю це блакитний сирний торт тому що це вражаюче. А рецепт настільки простий, що у вас немає виправдання, щоб не зробити його.

РЕЦЕПТ ТОРТУ З СИНИМ СИРОМ

ІНГРЕДІЄНТИ (для форми діаметром 12 см):

  • 285 гр вершкового сиру (мій без лактози)
  • 20 гр синього сиру (можна також використовувати Горгонзолу, Рокфор ...)
  • 2 яйця
  • 100 грам цукру
  • 1 десертна чайна ложка борошна
  • 70 мл вершків для збивання (без лактози)

РОБОТА:

-Ми розігріваємо духовку до 210º.

-Форму застеляємо папером для випічки. Нам буде набагато простіше, якщо ми змочимо папір. Робимо з ним кульку і добре зливаємо. Таким чином папір розм'якшується, і легше добре покрити всю поверхню форми.

-Ми кладемо всі інгредієнти кімнатної температури у склянку блендера.

-Збиваємо до отримання однорідного крему без грудочок.

-Суміш виливаємо у форму і випікаємо її 30/35 хвилин. Не варто ставити його на водяну баню з іншими рецептами.

-Після запікання ми даємо йому загартуватися, перш ніж розливати його. Після охолодження ми дамо йому відпочити в холодильнику. Це набагато смачніше від одного дня до іншого.

Час випікання буде залежати трохи від вашого смаку. Якщо вам подобається сир, залиште його на 35 хвилин. Якщо вам подобається трохи більше рідини, ви можете залишити це на 30 хвилин або менше.

Якщо вам не подобається, щоб верхній шар так сильно підрум’янювався, на половині варіння ви можете покрити торт алюмінієвою фольгою.

Рецепт з програми "Бокадо" від Eitb.