Інгредієнти:
1 яблуко, 10 дкг паризької або шинки, 2 столові огірки, 5 варених яєць, 2-2 варених картоплі та моркви, 20 дкг вареного зеленого горошку, 20 дкг тонко нарізаної машинної шинки
для соусу:
1,5 дл майонезу, 2 дл сметани, цукрова пудра, гірчиця, чорний мелений перець, лимонний сік, сіль, 1 кубик бульйону, 4 дкг желатинового порошку
1. Очистіть яблуко від шкірки, розріжте навпіл, виріжте, наріжте його м'ясо кубиками в один дюйм, а також паризьку (шинку), огірок, варене яйце, варену картоплю та моркву. Все це поміщається в миску, змішується з горошком.
2. Підкладка шинки меншою формою пельменів (можливо, форма козулі).
3. Змішайте майонез зі сметаною, приправте невеликою кількістю цукрової пудри, гірчиці, перцю та лимонного соку, при необхідності злегка посоліть.
4. Розчиніть кубики супу в 1,5 деци води, а потім влийте желатин, змішаний з 8 столовими ложками холодної води. Перемішайте і кип’ятіть лише 1 хвилину, поки не розчиниться. Остудити до теплого, потім змішати з майонезним соусом, залити підготовленими інгредієнтами. Перемішайте, а потім вилийте в миску, застелену шинкою. Розгладжуємо, зверху можна покласти скибочки шинки і дати їй застигнути в холодильнику.
5. Під час подачі на кілька хвилин помістіть форму у теплу воду, а потім накрийте вміст на обробній дошці. Нарізати на вироби ножем, змоченим у гарячій воді.
На 6 осіб
Час приготування: 40 хвилин + заморожування
Одна порція: 476 ккал • білок: 23,7 грам • жир: 34,1 грам • вуглеводи: 17,8 грами • клітковина: 4,3 грама • холестерин: 147 міліграм