Привіт усім ... цей рецепт, який я вам подаю нижче, з книги Пегі Поршен на іспанській мові "Boutique de Pastelería", який я настійно рекомендую. Я вніс деякі зміни в оригінальний рецепт, і результат був чудовим. Ось вам.
Десерт
Інгредієнти
Інгредієнти для цукрового сиропу:
- 100 мл лимонний сік.
- 100 грам цукру.
Підготовка
Крок 1
Приготування торта:
Розігрійте духовку до 175 ° C. Змастіть і обробіть борошном форму, де ви збираєтеся робити пиріг. Для торта 25 см. в діаметрі, дає 12-16 порцій.
Збийте вершкове масло, цукор до пишного стану. Додайте яйця потроху, чергуючи борошно і дріжджі, які ви попередньо просіяли. Додайте мак, мелений мигдаль, цедру лимонів і дерев'яною ложкою з’єднайте обволікаючим рухом. Налийте суміш у форму, яку ви змастили і розсипали борошном, поставте в духовку на 30-40 хвилин або до ніж виходить чистим. Після того, як пиріг готовий, ви його відформовуєте і за допомогою зубочистки робите отвори по всій поверхні і заливаєте сиропом, щоб він вбрався.
Крок 2
Приготування цукрового сиропу:
Вилийте лимонний сік і цукор в невелику каструлю, поки він не закипить, а потім кип’ятіть його ще деякий час, поки цукор не розчиниться.