Опис

Відмінне поєднання чорносливу та горіхів.

горіхом

Резюме

Інгредієнти

200грамівцукрова пудра
150грамівтростинний цукор
130грамівволоські горіхи
100грамівчорнослив
50сантилітрівконьяк або ром
60грамівЦільно-пшеничне борошно
60грамівМасла
40грамівсоламіл
6штукяйця
50сантилітрівконьяк, ром
1щіпкасіль
1щіпкавершкове масло і борошно для змащування форм

Інструкції

Сливи дрібно залити коньяком. Нехай стоїть.

Розтопіть масло і дайте йому охолонути.

Збийте 5 холодних жовтків із 120 г тростинного цукру. У другу миску зважте 100 г білків, додайте 30 г тростинного цукру, щіпку солі і збийте.

До збитих жовтих додайте половину збитих білків та розтопленого охолодженого вершкового масла. Ретельно перемішайте. Додайте борошно, крохмаль та решту збитих яєчних білків і обережно перемішайте лопаткою.

Змішайте в блендері 100 г волоських горіхів, змішайте з цукровою пудрою, жовтком та 1 столовою ложкою яєчного білка.

Посипте 6 шматків формочок вершковим маслом і посипте борошном. розділити на дно волоське горіхове тісто. Для цього кладемо сливи, змочені спиртом. Вилийте на нього жовткове тісто. Ми можемо покласти залишилися горіхи зверху (мене не залишили)

Випікайте при 180 градусах близько 20 хвилин. Подавати, посипавши цукром.