Тож Анна Павлова вписала себе в історію балету трохи більше 100 років тому, а разом з ним і в історію гастрономії. Анна була російською балериною, яка познайомила людей з балетом у всьому світі, і її ім’я також є попередницею сьогоднішніх балеток.

міні

Торт, який носить свою назву, оточений безліччю легенд та суперечок. Нова Зеландія та Австралія також заявляють цей десерт як свою національну страву. Вони роками рекламують свою правду на всіляких форумах, і ви навіть не знаєте, в чому справа. За словами автентичного на перший погляд біографа, його зробив новозеландський кухар на честь Анни, коли вона вечеряла у своєму ресторані.

Я щойно зробив міні-тістечка для однієї людини. Це також простіше зробити, і ми можемо прикрасити цей пінистий десерт різними способами.

Міні Павлова

Підготовка: 1. Збийте яєчні білки в піну, додайте цукрову пудру повільно і безперервно. Після твердого збивання ще 15 хвилин, щоб піна стала блискучою.

2. Додайте крохмаль і оцет і перемішуйте ще 1 хвилину.

3. Засипте у пінопластовий пакет, притисніть диски діаметром 10 см на деко, застелене пергаментним папером.

4. Випікайте в 130-градусній духовці 1 годину, потім сушіть півгодини в закритій духовці з відкритими дверцятами.

5. Збити вершки. Натисніть на охолоджений пиріг і прикрасьте свіжими терпкими фруктами.

Вершковий, пінистий, легкий

Характеризується тим, що зовні він твердий, хрусткий, зсередини кремовий, пінистий і легкий. До збитих яєчних білків ми додаємо червоний винний оцет або бальзамічний оцет, щоб поєднати кисло-солодкі смаки. Коли коржі готові і охолонуть, гарніруйте гарною якістю, збитими (30-40%) збитими вершками збитими вершками, і тоді фрукти можуть з’явитися. Прикрасьте фруктами кислуватого смаку, бо сам пиріг дуже солодкий. Можна використовувати малину, чорницю, смородину, ківі та ін.

Шоколад теж

Якщо я хочу бути зовсім чесним, мушу сказати, що цей пінистий пиріг насправді не пінистий. Або так, але через свою калорійність та цукристість він не є дієтичним десертом. Якщо ми звернемо увагу на збалансоване, здорове харчування, ми можемо дозволити собі стільки розваг у святкові дні.