Тридцять вісім наших читачів з округу Веспрем подали п’ятдесят п’ять рецептів. Багато з нас вже були представлені в нашій книзі Десерти перед Різдвом минулого року і навіть готуються до наступного конкурсу рецептів, який очікується восени. Наші читачі не залишаться без гастрономічного путівника до тих пір, оскільки наша збірка під назвою «Світлі літні страви» вийде через місяць-два. Ми бачимо, що для кожного з наших конкурсів рецептів більше людей подають описи своїх улюблених страв. Нас також порадували дівчата та молоді мами та бабусі, але все більше чоловіків хапають дерев’яні ложки, а потім описують нам свої рецепти. Обсяг можна придбати в наших відділах обслуговування клієнтів.
Ці страви може приготувати кожен
Останнім часом традиції знову мали свою роль і звання. Давайте подивимося, що є стійкою цінністю в минулому, яку нам потрібно зберегти та передати нащадкам. Це може бути сімейне хобі, скажімо садівництво, яке навіть може стати професією, або дослідження старих рецептів.
- Суспільство газет «Паннон» знову випустить ще одну книгу рецептів, яку підозрюють у успіху на Великдень. Чи була книга традиційних страв також зроблена за допомогою читачів? Ми запитали у Джудіт Казмер, стратегічного директора компанії.
Рецепт
Тридцять вісім рецептів з округу Веспрем подали загалом п’ятдесят п’ять рецептів до нового тому. Багато з тих, хто подав більше, вже поділилися з нами описом своїх улюблених страв та способом їх приготування в книзі Десерти.
"Я також брав ідеї у своєї матері, бабусі та інших родичів, але також черпав досвід досвіду своїх колег", - сказав Саймон Аннамарія з Баконінана, один із наших наймолодших лікарів, який має найбільше п'яти рецептів з нашого округу. - Я навчаюся на шеф-кухаря, я також готував десерти, а тепер також традиційні страви на своєму робочому місці, в прекрасному готелі в Баконах, і мав з ними успіх. У нас також є іноземні гості, яким потрібна традиційна угорська кухня, оскільки вони приїжджають сюди, щоб відпочити та ознайомитись з нашою культурою та гастрономією.
Анетт Ковач живе в місті Надьєштар. Він також дуже молодий, йому лише двадцять п’ять років, але, як я від нього дізнався, він вже готував кілька весіль. Поки що він не вивчав професію в школі, але він її дуже любить, один із його планів - вчитися на шеф-кухаря та кондитера.
"Я подала улюблений рецепт мами, якого ніколи не соромилася". Гарнір з Aszófő можна приготувати швидко, а також він дуже смачний - dr. Пані Янош Лазар - наш читач із Балатонфюреда.
"Я також", - каже Чілла Нахочкіне Тіц, яка живе у Вілонії. - М’ясо метра - це рецепт моєї матері. Коли він закінчив, ми часто оберталися на кухні і різали собі скибочку. На той час інгредієнти могли бути різними, але я бачу, що смаки мого дитинства були більш насиченими, ніж сьогоднішні.
Наш читач Ференне Бере з Веспрему представлений у декількох кулінарних книгах.
Шеф-кухар
"Мені сподобалось готувати рецепти з книги", - каже шеф-кухар Балаз Торньос, який уже видав незалежну кулінарну книгу. «Звичайно, це не було професійним випробуванням, але я натрапив на кілька рецептів, які я зроблю сам у ресторані чи вдома. Я не вибрав своє ремесло під впливом бабусі, у мене в дитинстві у батьків був маленький ресторан на березі озера Балатон. Це пройшло добре, тому вони подумали, що мені теж слід працювати в гостинності. Перші два роки мені це не подобалось, але потім я зміг працювати з кількома чудовими кухарями і полюбив цю професію. Однак я не залишився без традицій, бабуся моєї подруги бере справжнє старе сільське господарство, тримає курей, готує варення і знає всі старі рецепти. Нещодавно я відвідував професійне навчання в Провансі в ресторані, зазначеному в каталозі Мішлен. Місцеві аромати, спеції та традиції, які я там захопив, я також включаю їх у свою роботу вдома.
Пропозиції
Майже з половиною співавторів кулінарної книги у графстві Веспрем ми познайомились особисто в редакції. Вони дуже чекають подання своїх пропозицій на наш конкурс рецептів, запланований на осінь, де буде представлена риба та дичина. Було запропоновано, щоб цього року ми могли зробити книгу святкових страв на Різдво, до якої ми також хотіли б надіслати закуски, супи, основні страви та десерти. Було запропоновано створити книгу для дієтологів, вегетаріанців, хворих на цукровий діабет та людей, які страждають на глютен. Вважається, що ті, хто змушений до певної дієти через якусь хворобу, не отримують достатньої допомоги для складання різноманітної дієти.
Томи видані і все ще плануються
У цій серії Товариство газет "Паннон" видало книгу "Десерти на Різдво" минулого року, до якої увійшли не тільки солодкі делікатеси, але й пікантні закуски.
Цими днями вийшла книга традиційних страв. Сюди входять супи, офіціанти, закуски, другі страви та солодощі.
На основі рецептів наших читачів вже готується наша кулінарна книга під назвою Легкі літні страви, яка включатиме смажені на грилі делікатеси, їжу, приготовлену в казані, салати та інші освіжаючі закуски.
Навряд чи я знаю людину, яка не хотіла б гортати кулінарні книги чи уникати гастрономічних шоу на телебаченні. Більшість здорових людей люблять їсти і прагнуть отримувати на своєму столі найкрасивіші, якісніші та корисніші продукти. Мало хто може дозволити собі обідати в ресторані щодня. Домогосподарки також економить на приготуванні їжі, адже вдома ви можете отримати майже всю їжу всієї сім’ї за ціну обіду в ресторані людини або навіть менше.
У кулінарних книгах та кулінарних шоу, як правило, ви можете налаштувати певну практику, щоб зробити ваше приготування ще кращим та ефектнішим. Різноманітні страви в кулінарних книгах Товариства газет "Паннон" дійсно можна готувати на звичайних кухнях із звичайним посудом і в підсумку вийти такими ж красивими, як у книзі.