Введіть фрукти Це спосіб зберегти їх до кінця року, саме тому в арагонському регіоні Калатаюд, відомому якістю своїх плодів, цю техніку почали використовувати століття тому.

традиційні

Так, крім того ви купаєте цукати в шоколаді ви отримуєте солодке, якому мало хто противиться, звідси і популярність Плоди Арагону.

Плоди Арагону, вони - шоколад, виготовлений з зрілі плоди тобто конфі в густому сиропі. Методика полягає у заміні природної вологості фрукти для цукор у формі сиропу.

У розвитку Росії Плоди Арагону для 4 або 6 осіб, тобі потрібно:

  • 1 Груша
  • 1 Яблуко
  • 1 Персик
  • 500 гр білий цукор
  • 600 мл води
  • 200 гр Кришка шоколаду

Спочатку почистіть шматочки фрукти і, не ламаючи їх, готуйте їх, покриті водою, поки вони не стануть «al dente». Вийміть їх по закінченню і дайте їм стекти.

В приготування води, перевірити 400 гр білого цукру і на сильному вогні дайте йому варитися протягом 3 хвилин. Потім додайте фрукти і готуйте його на повільному вогні 10 хвилин.

Дістаньте фрукти сиропу та резерву, як сироп, так і фрукти, принаймні 4 години при кімнатній температурі.

Після цього додайте решту Білий цукор до сиропу і поставте його на вогонь, коли цукор додається фрукти і варити його ще 5 хвилин.

Вийміть фрукти і, коли вони висохнуть, наріжте їх на клинки.

Розігрійте духовку до 60 °. Тим часом підготуйте лоток з пергаментним папером, покладіть сегменти плодів, і випікати 15 хвилин.

Дайте їм охолонути.

Нарешті розтопити шоколадна глазур на водяну баню і накрийте фрукти Повністю або частково. Зачекайте, поки шоколад застигне і ...

Смакуйте своїм традиційним Плоди Арагону!