Традиційна кухня філе Строгонов.

Російський рецепт, більш-менш, хе-хе-хе.

strogonoff

-1-2 вирізки зі свинини або яловичини
-Сіль
-Перець
-олія
-250 гр. цибуля
-350 гр. свіжі нарізані гриби
-1 ч. Л. десертне борошно
-50 гр. коньяк або коньяк
-1 ч. Л. солодкий паприковий десерт
-1/2 таблетки яловичого бульйону
-200 гр. ідеально випарене молоко або вершки для приготування їжі

1- Наріжте філе на товсті медальйони і приправте. Нагрійте струмінь олії і запечатуйте м’ясо з обох сторін. Заповідник.
2- Подрібніть невелику цибулину та олію, щоб запечатати м’ясо, поваріть, поки воно не стане м’яким.
3- Додайте нарізані гриби, смажте на сильному вогні 3-4 хвилини. Додати борошно, смажити помішуючи хвилину.
4- Потім додайте коньяк, нехай спирт випаровується непокритим 2-3 хвилини.
5- Паприка, 1/2 таблетки та ідеального молока, і варити на повільному вогні 4 -5 хвилин.
Вилийте м’ясо і варіть на повільному середньому вогні близько 5 хвилин.