У казані паприка з сома буде набагато смачнішою, ніж якби ви готували її на плиті. Найкраще, якщо риба буде вашим власним складом.

паприки

Сопська паприка в казані

Інгредієнти для 8 осіб:

  • 2 кг філеного сома
  • 15 дкг копченого бекону
  • 5 помідорів
  • 5 дб паприки
  • 5 дл води
  • 4 дл сметани
  • 2 великі головки цибулі
  • 4 столові ложки борошна
  • 5 дкг червоного перцю
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час підготовки: 50 хв

Підготовка:

Виконайте всі приготування: помийте чайник, потім встановіть його, розведіть багаття. Цибулю почистити і дрібно порізати. Наріжте помитий перець і помідори. Наріжте очищену рибу кубиками в два-три сантиметри.

Обсмажте копчений бекон у казані на відносно повільному вогні на жирі, а потім починайте смажити в ньому цибулю. Коли він трохи почервоніє, додайте червоний мелений перець, нарізані скибочками помідори та перець, сіль, перець за смаком, а потім влийте трохи води. Коли відчуєте, що у вас щільний тушкований аркуш, покладіть в нього скибочки риби. Оскільки сом - дуже м’яка м’ясна риба, готування не займає багато часу, навіть у казані до 15-20 хвилин.

Нарешті, загустіть: змішайте борошно у сметані до появи грудочок і додайте до рагу. Нехай воно вариться кілька хвилин. Будьте обережні, щоб скибочки риби не розсипалися.

Це блюдо справжнє із сирним чатні, але ви також можете запропонувати для нього нокедліт.