Є багато місць, де можна придбати ковбаси, але справді хороші ковбаски на грилі - це рідкісний скарб! Однак ви можете зробити це улюблене м’ясне ласощі ідеальним вдома, якщо звернете на нього увагу.!

спекти

Першим кроком, можна сказати нульовим, є придбання сосисок на грилі для смаженої ковбаси, хорошої якості! Завжди дивіться, з яких саме інгредієнтів виготовлена ​​ваша ковбаса - у дешевших часто дуже рідкі соки і мало м’яса, але те, що один вид ковбаси ще дорожчий, не стане автоматично кращим за дешевший.

Коли у вас є якісні ковбаски, у вас залишається "просто" випічка. Хороша ковбаса соковита, розсипчаста всередині, а хрустка зовні - все ж як цього можна досягти? Ну, можна сказати хитро: ми будемо ефективно випікати їжу двічі.

Розігрійте нашу духовку до 100 градусів, змастіть її на деко невеликою кількістю жиру, і тоді ви зможете зайти в ковбасу. Давайте трохи поколюємо наші ковбаски. Вам не потрібно їх мозково штурмувати, але ми точно стирчимо там, де бачимо в ньому повітря! Тепло розширює повітря і пробиває собі шлях, якщо ми не зробили отвір перед ним - це коли ковбаса вибухає. Завдяки смаженню при відносно низькій температурі наші ковбаски всередині залишаються соковитими, але натомість вам доведеться проводити більше часу в духовці. Чим частіше ми крутимо ковбасу в духовці, тим рівномірніше вона буде смажитися.

Коли ми переконаємось, що наша ковбаса готова або майже повністю готова, вимкніть духовку і дістаньте більшу сковороду. Давайте розтопимо в ньому трохи масла і обсмажимо вже готові ковбаси при високій температурі! Таким чином він буде хрустким зовні, але розсипчастим, соковитим всередині - і не сухим.

Гарнір найкраще підходить для гарніру картопляним пюре або паровою фіолетовою капустою, але воно також займає своє місце поєднанням класичної гірчиці та свіжого м’якого хліба! На сковороді можна спробувати кинути ковбасу із зеленню, але будьте обережні, щоб спеки не спалились на ковбасі через високу температуру, бо в підсумку ви можете отримати гіркий смак.

Порада Жолта Вас, експерта з м’яса SPAR

Ви навіть можете зробити власну ковбасу, але варто звернути увагу на інгредієнти. Жирна свинина, така як лопатка, є гарним вибором для додавання, але при необхідності ви можете відпочити з беконом. Для цього відмінно підходить бекон. Свіжість м’яса також важлива, не випадково найбільш ідеальною основою є м’ясо з нарізаним м’ясом, оскільки з нього роблять справді соковиті ковбаски на грилі.