Іспанська газета ABC окреслив три етапи від Гарвардської медичної школи до "перестати бути голодним постійно":

infobae

Фаза 1: подолання тяги

Фаза 1 в основному протилежна стандартній дієті з низьким вмістом жиру. Під час фази 1 ви будете їсти велику частку жиру (50% від загальної кількості споживаних калорій), меншу кількість загальних вуглеводів (25% відсотків) і трохи більше білка, ніж ви звикли. (25%) . Протягом цих двох тижнів, ви виключите всі продукти, отримані з круп, картоплі та доданого цукру.

Хороша частина полягає в тому Ви можете продовжувати насолоджуватися горіхами, цільномолочними продуктами ... та інші продукти з високим вмістом жиру, які ви навіть не могли відчути запах під час дієти з обмеженим вмістом калорій. Як і на всіх етапах програми, високоякісні білки відіграють важливу роль.

Ця фаза є найбільш обмежувальною у програмі, але, за словами її творця, "вона не є такою суворою, як дієти з дуже низьким вмістом вуглеводів та кетогенної речовини, які мають на меті майже повністю вивести цю основну поживну речовину". "Ви зможете насолодитися природними цільнозерновими джерелами вуглеводів, такими як фрукти, бобові та широкий вибір некрохмальних овочів", - говорить Людвіг.

Ця фаза, яка триває лише два тижні, Він розроблений, щоб дати стимул для схуднення, а не як постійну дієту для будь-кого, він також застерігає. "Вже на наступних етапах буде більше гнучкості, різноманітності та пристосованості до особистих уподобань".

Фаза 2: перепрограмувати жирові клітини

На цьому етапі ви трохи зменшите кількість жиру (до 40% від загальної кількості калорій) і збільшите споживання вуглеводів (до 35 відсотків) додавання деяких мінімально оброблених цільних зерен (таких як коричневий рис, овес, ячмінь та лобода) та крохмалисті не картопляні овочі. Джерела та пропорції білка залишаться незмінними (25 відсотків).

Фаза 2 розроблена, пояснює цей ендокринолог, "для перекваліфікації ваших жирових клітин, щоб ваша вага поступово зменшувалась, поки не стабілізується в новому нижньому солодкому місці". За його словами, цей процес "може зайняти кілька тижнів або місяців у випадку з деякими людьми, можливо, багато місяців для тих, хто починає процес із великою вагою".

Ця фаза становить основну дієту, до якої ви можете повернутися, коли вам потрібно.

Фаза 3: назавжди схуднути

Співвідношення вуглеводів-білків-жирів фази 3 нагадує спосіб харчування багатьох американців у 1950-х і 1960-х роках, до того, як дієдна мода і епідемія ожиріння розірвалися. Ви з’їдаєте 115 і 170 грамів білка за один прийом їжі, намагаєтеся наповнити половину тарілки натуральними продуктами (некрохмалисті овочі та фрукти) і включаєте include склянки круп або крохмалистих овочів до трьох разів на день.

На відміну від фази 2, ви можете включати картоплю, білий рис, вівсяний овес і хліб ... Але вам доведеться спробувати, щоб більшість з’їдених злаків були подрібненими цільнозерновими (перетвореними на борошно, але які зберігають клітковину і зародки або, ще краще, не подрібнений, із цільним зерном.

Завданням цього етапу є, підсумовує д-р Людвіг, "те, що ви відкриваєте унікальні потреби свого тіла і що ви розробляєте індивідуальний план для дотримання а не покладатися на довільні харчові рекомендації ".