часник

Смак часнику надає цій здоровій зеленій траві особливий аромат. Однак це також наркотик, який, як кажуть, навіть знижує рівень холестерину.

Ведмежий часник, ботанічно відомий як allium ursinum, належить до сімейства амарилідових. Будь то супом, вершковим маслом чи хлібом - рослина цибулі зробить будь-яку їжу особливою. Але також з точки зору здорового харчування це ціле диво, яке забезпечує необхідні поживні речовини та інгредієнти.

Багатий цінними інгредієнтами

Ведмежий часник пропонує важливі поживні речовини, необхідні нашому тілу для функціонування наших органів. Маючи 19 ккал на 100 г, рослина має надзвичайно низьку калорійність, майже не містить жирів і дуже мало вуглеводів - вона ідеально підходить для низькокалорійної дієти.

Ведмежий часник багатий вітаміном С. За 150 мг на 100 г він навіть конкурує з лимонами. Нагадаємо, що вітамін С відіграє важливу роль у побудові нашої сполучної тканини, а також має антиоксидантну дію. Також є фолієва кислота - із 17 мг на 100 г зелене листя може скласти конкуренцію сочевиці. Фолієва кислота надзвичайно важлива для поділу клітин і тому відіграє важливу роль у харчуванні вагітних. На додаток до цих вітамінів, він також пишається мінералами, такими як калій. По 336 мг на 100 г, повільно розрівняйте банан. Цей мінерал необхідний для передачі нервових імпульсів та кислотно-лужного балансу. Також ведмежий часник містить магній, кальцій, залізо та фосфор.

Допомагає при високому кров’яному тиску

Зелене листя ведмежого часнику також може допомогти при підвищеному тиску. В ході одного дослідження вчені виявили, що це покращує властивості крові і, отже, має здатність знижувати артеріальний тиск. Оскільки це дослідження проводили на щурах, необхідні подальші дослідження. Однак, на думку вчених, траву можна використовувати для лікування всіх захворювань серця. Гіпертонія спочатку не болить, тому її непросто помітити. Однак у вас можуть виникнути такі симптоми, як головний біль, запаморочення, порушення зору або затримка води, які не слід сприймати легковажно.

Добре для травлення

Якщо у вас легкі проблеми з травленням, ведмежий часник може бути правильним горіхом для вас. Дослідники з’ясували це у дослідженні. Варто потягнутися за часниковим ведмедем навіть під час здуття живота. Крім того, його часто рекламують як природний антибіотик. Ефірні олії, що містяться в ньому, мають антибактеріальну та протизапальну дію.

Це знижує рівень холестерину

Ведмежий часник не тільки корисний для травлення, він також може позитивно впливати на рівень холестерину. Доведено, що одне дослідження має властивості, що знижують "шкідливий холестерин" і підвищують рівень хорошого холестерину. Оскільки дослідження проводили на щурах, необхідні подальші дослідження.

Добре знати

Ведмежий часник недоступний цілий рік, лише в сезон з березня по травень. Загорнутий у вологу ганчірку листя зберігається в холодильнику ще два дні, а також його можна заморозити. Для тих, хто занадто інтенсивний, вони можуть додати в рецепт петрушку.