рецепти

Якщо ви любите кабачки, використовуйте їх на кухні, можете бути дуже вдячні. Ви можете зробити це суп, основну страву, песто або невелике частування для відвідування. Ось кілька натхнення.

Кабачковий шпажка

Просте, легке та швидке харчування, яким можна пригостити справді кожного. Окрім того, що він смачний, він ще й вражає:

Тобі потрібно:

3 столові ложки розтопленого вершкового масла
1/4 склянки дрібно нарізаного листя м’яти
2 чайні ложки натертої цедри лимона
500 г кабачків
1 пучок зеленої цибулі
6 редисок
1 чайна ложка солі

Як це зробити:

У невеликій мисці змішайте розтоплене вершкове масло зі свіжим подрібненим листям м’яти та натертою цедрою лимона.

Кабачки нарізати скибочками за допомогою овочечистки. Зелену цибулю розріжте вздовж на шматочки приблизно 2,5 см. Поріжте редиску на четвертинки. На грубі бамбукові або плоскі металеві молотки для шпажки по черзі наколюйте скибочки кабачків, які ви можете зігнути і, таким чином, колоти - для кращого візуального ефекту, а також четвертинки редьки та зелену цибулю. По черзі. Потім промажте шпажки м’ятним маслом і посипте сіллю. Гриль протягом 6 - 8 хвилин, не забудьте повернути наполовину.

Кабачкові спагетті Капрезе

Тільки ті, хто не пробував кабачкові спагетті, можуть стверджувати, що це помилковий замінник справжньої пасти! Якщо ви хочете зменшити вуглеводи і харчуватися здорово, це порада для ідеального обіду. Свіжий італійський смак навіть без провини!

Тобі потрібно:

3 столові ложки оливкової олії
1 кг кабачків
40 г помідорів
25 г свіжої моцарели
½ склянки листя свіжого базиліка
2 столові ложки каперсів
2 зубчики часнику
Склянки смаженого соленого мигдалю - ви можете обміняти на несмажене насіння соняшнику або гарбуза

Як це зробити:

Свіжі кабачки наріжте спіралізатором або натріть на крупній тертці довгими спагетті - навіть з шкіркою. Розігрійте на сковороді олію. Додайте кабачкові спагетті. Випікайте лише 1-2 хвилини, щоб вони не були надто м’якими. Покладіть їх у велику миску. Додайте помідори, моцарелу, каперси, базилік, часник і 1/2 чайної ложки солі. Акуратно перемішайте і подавайте, посипавши мигдалем, або для більш здорової вечері - насінням.