Зміна смаку триває максимум вісім тижнів.
БРАТИСЛАВА. Підвищений артеріальний тиск, хворі нирки, набряклі щиколотки та інші частини тіла, задишка або накопичена рідина в серці та легенях. Якщо вам відомі ці симптоми, ви, мабуть, надмірно вживаєте сіль.
Сіль і натрій відповідно надзвичайно важливі для нормального функціонування організму.
Однак у великих дозах він підвищує кров'яний тиск і сприяє ризику серцево-судинних захворювань, таких як інсульт, інфаркт та серцева недостатність, або інших захворювань, таких як рак шлунка.
Щоб зменшити ризик проблем зі здоров’ям, Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує дорослим вживати до 2 грамів натрію на день, що еквівалентно 5 грамам солі на день.
1. Дотримуйтесь складу на етикетці продуктів
До 75 відсотків дієтичної солі надходить з промислово оброблених харчових продуктів, таких як хліб, крупи, приправи та напівфабрикати.
Вміст солі або натрію зазначається виробником на етикетці в декларації про поживність.
5 грам солі
- це максимальна добова доза, рекомендована для дорослих Всесвітньою організацією охорони здоров’я.
Якщо на етикетці вказано більше 500 міліграмів натрію на порцію, не кладіть їжу в кошик. Це було б занадто багато солі для однієї їжі, і ви просто перевищили б добову норму.
Постарайтеся зробити контроль за соллю звичкою, яка стане частиною вашої покупок.
Порівнюйте одні й ті ж продукти різних марок і віддайте перевагу тим, що мають менший вміст солі.
2. Приготувати їжу самостійно
Найпростіший спосіб контролювати споживання солі - це готувати власну їжу з основних інгредієнтів.
Віддавайте перевагу свіжому м’ясу упакованим або обробленим видам.
Оброблені м’ясні продукти, такі як ланцит, бекон, ковбаси, салямі та шинки, особливо багаті натрієм.
Овочі та фрукти повинні бути сезонними та свіжими, якщо вам доводиться використовувати консервовані види, спробуйте хоча б злегка промити їх у воді.
3. Використовуйте спеції та зелень замість солі
Вибирайте безсольові спеції. Приправляйте їжу під час готування, особливо зеленню, часником, імбиром, оцтом або лимоном. Додавайте сіль лише на останніх кроках.
Додайте весь перець за годину до кінця варіння, просто додайте подрібнений перець за 15 хвилин до подачі.
Змішайте трави з маслом або олією і дайте їм постояти півгодини, щоб розвинути їх смак і аромат.
Нанесіть суміш на їжу під час варіння або випікання, або посипте змащене маслом зелень за півгодини до варіння.
Подрібніть сушені трави перед тим, як додавати їх у їжу. Купуйте їх у менших кількостях, щоб вони з часом не втратили свій аромат та смак.
Спочатку менш солона їжа може змусити вас знепритомніти, але смак людини поступово пристосовується до коригування дієти. Це займає близько шести-восьми тижнів.
Отримайте огляд найважливіших повідомлень електронною поштою
Обробка персональних даних регулюється Політикою конфіденційності та Правилами використання файлів cookie. Будь ласка, ознайомтесь із цими документами перед введенням електронної адреси.