Риба є важливою складовою нашого раціону. Їх слід їсти приблизно два рази на тиждень. У разі гестаційного діабету доцільно замінити частину Додатку на овочі. Єдиним гарніром у цьому рецепті є самі овочі.
Інгредієнти:
- 100 г риби - тріски, тунця або інших видів
- подрібненої жмені свіжого цибулі
- молоко
- сіль
- чорний перець
- 1/2 кабачка середнього розміру
- 1/3 баклажана
- 1 червона цибулина
- ½ капюшон
- вершкового масла, топленого масла або тушкованої олії
Підхід:
Спочатку замочіть рибу в молоці принаймні на годину-дві заздалегідь, що прибере післясмак. Потім наріжте цибулю чорнобривцями, кабачки на колесах, баклажани і капюшон невеликими кубиками.
На одній сковороді спочатку тушкуємо цибулю, додаємо решту овочів і обережно тушкуємо до м’якості. Солимо і заправляємо чорним перцем. На другій сковороді розігріти олію або топлене масло і обсмажити сушену рибу з двох сторін. Нарешті посоліть, приправте і посипте свіжим цибулею.