Англійська назва - Codfish, fried. Їстівна частина - 100%.

Дескриптори Langual (тезаурус продовольчої мови) "Bacalao, frito": тріска; смаження на сковороді (трохи олії); скелетна частина м’яса, з кісткою або шкірою; готується вдома; морська риба; риба або споріднений організм; невідоме застосовуване лікування; риба та морепродукти; Риба та продукти на її основі; цілісний, природний вигляд; повністю термічно оброблені; невідома упаковка або упаковка; невідома поверхня контакту з їжею; Іспанія; відсутність використання упаковки/пакувального середовища; їжа для людей без зазначення віку.

енергія

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пініт

ЗАГАЛЬНА ЕНЕРГІЯ:

75 кілокалорій на 100 грамів тріски надходять із таких джерел: 92% білка та 8% жиру.

СКЛАД ТРЕСКИ, ОБсмаженої в 100 грам їстівного порціону:

ПРОКСИМАЛІ:

  1. 314,39 кілоджоулей енергії, загалом.
  2. 82,1 грам води (вологи).
  3. 16,97 грам білка, загалом.
  4. 0,7 грама жиру, загальна кількість (загальна кількість ліпідів).

Жири:

  1. 0,3 грама жирних кислот, загальних поліненасичених.
  2. 0,1 грам жирних кислот, загальний мононенасичений.
  3. 0,1 грама загальних насичених жирних кислот.
  4. 46 міліграм холестерину.

Тріска багата на ВІТАМІНИ з 10 різними:

  1. 4,41 міліграма ніацинових еквівалентів, загалом.
  2. 1,35 міліграма вітаміну С (аскорбінова кислота).
  3. 0,4 міліграма еквівалента вітаміну Е альфа-токоферолу активності вітаміну Е.
  4. 0,27 міліграма вітаміну B-6, усього.
  5. 0,06 міліграма тіаміну.
  6. 0,05 міліграма рибофлавіну.
  7. 6,3 мікрограма фолієвої кислоти, всього.
  8. 5,85 мікрограма еквівалентів ретинолу вітаміну А ретинальної та каротиноїдної активності.
  9. 1,75 мікрограма вітаміну B-12.
  10. 1,17 мікрограма вітаміну D.

Тріска багата на МІНЕРАЛИ з 9 різними:

  1. 296 міліграмів калію.
  2. 161,5 міліграма фосфору.
  3. 44,28 міліграма натрію.
  4. 21,85 міліграма магнію.
  5. 15,2 міліграма кальцію.
  6. 0,37 міліграма цинку (цинку).
  7. 0,28 міліграма заліза, усього.
  8. 101,75 мкг йодиду. Це 19 найбагатша їжа в Росії йодуро цієї мережі. Найбагатший - вітамінний комплекс. Див. Топ 50.
  9. 25,9 мкг селену, загальний.

"Тріска, смажена" порівняно з:

Оригінальне джерело: AESAN/BEDCA База даних іспанського складу продуктів харчування 1.0 (2010).