Під час звалища такі біовідходи є найбільшим виробником парникових газів та забруднювачів води, ґрунту або повітря.

тривожні

Поділитися статтею

Словак отримує 100 кілограмів (кг) кухонних біовідходів на рік. У майбутньому ми будемо доплачувати за марнотратство їжі. Про це в аналізі заявила аналітик WOOD & Company Єва Садовська.

За її словами, ми витрачаємо їжу в Словаччині. Незважаючи на те, що ціни на їжу зростають з року в рік, їх покупки скорочують домогосподарства до п’ятої частини їх загальних витрат, а 15% словацьких домогосподарств навіть не можуть дозволити собі належний обід через день. Словаччина отримує 100 кг харчових відходів на рік, тобто 0,27 кг харчових відходів на день.

Аналітик пояснив, що харчові відходи, крім домогосподарств, також утворюються під час виробництва та транспортування їжі, в ресторанах та готелях, а також на робочих місцях. Хліб та випічка, фрукти та овочі, молочні продукти, залишки їжі, що не з’їдена, а також розпакована їжа найчастіше потрапляють у контейнери для відходів.

Вона зазначила, що саме кухонні біовідходи мають характерний гнильний запах із вмістом контейнерів. При цьому цей вид відходів підписується під безконтрольним виробництвом т. Зв сміттєвий газ, утворюючи небезпечну суміш метану, оксидів азоту та сірководню. У звалищах, які практикуються на 80% території Словацької Республіки, такі біовідходи є найбільшим виробником парникових газів та забруднювачів поверхневих та підземних вод, ґрунту або повітря.

Вона підкреслила, що навіть зважаючи на згадані економічні та екологічні фактори, словаки повинні сортувати кухонні відходи в найближчі роки. Набуде чинності указ, що доповнює Закон про відходи, згідно з яким муніципалітети та міста повинні забезпечити здійснення роздільного збору біорозкладаних кухонних відходів. Метою заходу є усунення, в ідеалі, видалення кухонних біовідходів зі змішаних побутових відходів.

За словами Садовської, органи місцевого самоврядування, таким чином, шукають відповіді на запитання "як часто, яким чином і скільки" у зв'язку з сортуванням кухонних біовідходів. Згідно із законом, збір кухонних біовідходів повинен здійснюватися раз на два тижні, але досвід ЄС найчастіше говорить про частоту раз на тиждень.

Вона пояснила, що в сімейних будинках т. Зв відро колекція від будинку до будинку. У випадку з багатоквартирними будинками т. Зв централізований збір в спеціалізованих контейнерах. Компоновані мішки, відра та, у випадку житлових будинків, коричневі контейнери також повинні стати частиною домогосподарств. Потім відсортовані та зібрані кухонні відходи можуть бути утилізовані на біогазових установках, компостувальних заводах або на підприємствах з відходами енергії.

Окремий збір біовідходів з кухонь та подальше їх відновлення не будуть безкоштовними. Більш високі витрати для міст та муніципалітетів, швидше за все, відображатимуться у зростанні плати за відходи для самих громадян. Очікується, що витрати, пов’язані із впровадженням та забезпеченням роздільного збору кухонних біовідходів, зростуть на десятки відсотків.

Однак аналітик зазначив, що більш високі норми сортування кухонних біовідходів не є і не становитимуть такого значного навантаження на гаманці, як сам факт втрати їжі в домашніх господарствах. "За нашими підрахунками, середня словачка або словачка викидає залишки їжі або їжу в контейнер для сміття після закінчення терміну придатності в розмірі від 100 до 150 євро на рік", - застерегла вона.

Однак, за словами Садовської, існують способи усунення кількості кухонних біовідходів. Відповідно до принципів кругової економіки, ідеально не створювати жодних або, принаймні, непотрібних харчових відходів. Може допомогти більш розумний підхід до самих покупок продуктів, належного зберігання продуктів, але також, наприклад, знання різниці між терміном придатності та мінімальним терміном зберігання.

Вона додала, що якщо кухонні відходи вже утворюються, їх добре компостувати для власного споживання або збирати у спеціальні мішки та контейнери після введення роздільного збору. Навіть у цьому випадку дисципліноване сортування буде ключовим, щоб, наприклад, шматки пластику не потрапляли в біовідходи.