рецепт

  • Вступ
  • Журнал
    • Моє здоров’я
    • Я виглядаю приголомшливо
  • Здоров’я на тарілці
    • Здорова їжа
    • Чаї для здоров'я
    • Спеції як ліки
    • Лікарські трави
    • Масла для здоров'я
    • Горіхи та насіння
    • Фрукти для здоров'я
    • Продукти бджільництва
    • Здорова їжа
    • Овочі
  • А як щодо болю
  • Детокс
  • Столи
    • Енергія. Значення
    • Глікемічний індекс
    • Споживання калорій
    • Частота пульсу
  • Розрахунки
    • Індекс ІМТ
    • Ідеальна вага
    • Вип. обмін речовин
    • Індекс Whr

Трюфель - види, ефекти, рецепт

Ви, мабуть, уже знаєте, що це буде найдорожчий і (нібито) найсмачніший делікатес, який може запропонувати наша земна куля. Дістатися до трюфеля не так просто, але якщо у вас є десь можливість, не забудьте знехтувати цим смачним грибом ...

Про трюфелі

Бульба - сімейство бульбових

Трюфель - це підземний гриб, який росте близько 5 сантиметрів під землею, біля коріння дерев. Найчастіше вони зустрічаються в Італії, Хорватії, Америці чи Франції. Трюфелі процвітають на нейтральних і вапняних ґрунтах, найчастіше в букових, дубових, березових, соснових та липових лісах. Астрономічна ціна на трюфелі полягає саме в тому, що вони унікально зустрічаються, вимагаючи пошуку та збору. Для пошуку трюфелів найчастіше використовують спеціально навчених собак або поросят.

Види трюфелів

Білий - його кремова і гладка поверхня приховує неповторний смак і сильніший аромат. Цей трюфель є найдорожчим, оскільки він росте лише в дикій природі, іншого способу «штучного» вирощування не існує і його збір відбувається лише на короткий термін. Білий трюфель подається переважно в сирому вигляді, щоб його смак та аромат чудово виділялися. Білі трюфелі можуть виростати до одного кілограма.

Чорний - цей тип трюфелів є найбільш поширеним, оскільки його можна збирати протягом більш тривалого періоду часу, ніж білий трюфель. У деяких районах чорний трюфель вирощують також цілеспрямовано, тобто штучно, не тільки в дикій природі. Чорний трюфель ще поділяється на літній та зимовий. Ці трюфелі чорні на поверхні, а всередині - літній трюфельний крем, а зимовий трюфель чорний. Чорні трюфелі мають сильніший аромат і смак, ніж білі трюфелі, а також можуть зберігатися довше без втрати аромату. Він виростає до розміру приблизно 3 - 12 сантиметрів.

Що містить трюфель - активні інгредієнти

Білки, клітковина, вуглеводи, жир, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, натрій, марганець, селен, омега 3, омега 6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, фолієва кислота та кислота пантотеновий

Харчова цінність трюфельного спред (100 г)

КДж - 1 302 Ккал - 310 Білок - 14 г Вуглеводи - 7 г.

Жир - 29 г Вода - 48 г.

Трюфельний спред містить мінерали - 100 г.

Залізо 4,2 мг Цинк 2,9 мг
Кальцій 77 мг Мідь 0,5 мг
Магній 12 мг Натрію 822 мг
Фосфор 149 мг Марганець 0,13 мг
Калій 150 мг Селен 48 мкг
Омега 3 кислоти 227 мг Омега 6 кислоти 2720 ​​мг

Трюфельний спред містить вітаміни - 100 г.

Вітамін А 14 800 МО Вітамін В12 4 мкг
Вітамін В2 0,7 мг Вітамін С 2,9 мг
Вітамін В3 3,45 мг Пантотенова кислота 1,6 мг
Вітамін В6 0,17 мг Фолієва кислота 70 мкг

Вплив трюфелів на здоров'я

  • Він підтримує імунну систему, очищає організм від шкідливих речовин
  • Він підтримує фертильність обох статей, збільшує вироблення молока у матерів
  • Це врівноважує енергетичні шляхи в організмі, покращує загальний стан
  • Він підтримує функцію нирок, печінки та шлунку, має зневоднювальну дію

Натисніть, щоб збільшити

Рецепт омлету з трюфелем

Потрібно: 4 яйця, щіпка морської солі, чорний мелений перець, 1 PL кокосової олії або масла (82% жиру), трюфель

Розбийте яйця в миску, додайте дрібку солі і перцю і перемішайте виделкою. Покладіть на сковороду вершкове або кокосове масло і дайте йому нагрітися. Потім вилийте яйця і дайте їм «спектись». В кінці випікання додайте трюфелі, такі як папір, трюфелі, і можете подавати до столу. Ви точно ніколи не їли такого омлету. Крім чорного перцю та щіпки солі, не додайте жодного іншого перцю, щоб трюфель якнайкраще виділявся.

Не пропустіть цей смачний гриб!